Cá khoai thịt mềm ngọt kết hợp với trứng tỏa mùi thơm khi hấp, rất bắt mắt và ngon miệng khi thưởng thức sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.
 |
Nguyên liệu:
- Cá khoai 300gr
- Trứng gà so 4 quả
- Nấm mèo, bún tàu
- Hành tây, hành tím, hành lá
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Cá khoai làm sạch, xắt khúc, để ráo. Nấm mèo, bún tàu ngâm nước cho nở, sau đó xắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn, hành lá xắt nhuyễn.
- Ướp cá với chút muối tiêu, đường, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm. Cho nấm mèo, bún tàu, hành, trứng gà vào tô nhỏ đánh tan.
- Rưới phần trứng lên cá và cho vào nồi hấp chín trên lửa lớn khoảng 20 phút. Cá chín, dùng kèm nước mắm mặn, cải luộc và cơm trắng.
P.V (St)
