Món này chuyên trị trong những ngày mưa ...sum hop cùng gia đình, bạn bè
 |
Nguyên liệu
Ốc bươu 1kg; 100g sả bào; 3 tép sả cây; Tỏi; Gừng; Satế; Đường; Muối; Dầu ăn; 1 muỗng cà phê bột cari.
Chế biến:
Ốc ngâm 1 tiếng với ớt cho sạch, sả sạch. Luộc chín với sả cây cho thơm, gỡ lấy phần nạt ốc (bỏ phần đuôi đắng)
Ướp vào ốc +muối +tiêu +đường+bột cà ri + sả bằm
Tỏi +Gừng băm nhuyễn
Phi thơm tỏi, gừng. Cho ốc và sa tế vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm với đồ chua làm từ củ cải và cà rốt.
P.V (St)
