Đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng nữa. Mình vẫn hay nấu món này trong những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp nhiều.
 |
Nguyên liệu:
- 150gr miến
- 150gr thịt bò xắt lát mỏng
- 3 cây nấm
- Gia vị muối, tiêu, bột nêm, xíu nước tương.
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 quả cà chua
- 1/4 của hành tây xắt sợi
- Khoảng 5 lá xà lách rửa sạch, xắt sợi
- Dầu ăn để xào
Thực hiện:
- Miến ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Vớt ra.
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn vào. Chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm. Cho tiếp hành tây vào đảo nhẹ.
- Tiếp tục cho thịt bò vào xào. Khi bò hơi săn lại, cho nấm, cà chua vào xào đều. Nêm gia vị nước tương, bột nêm, muối, tiêu.
- Đổ rau xà lách đã xắt sợi vào, đảo đều. (Nhà mình ít khi nào ăn thịt bò chín tái nên lúc nào cũng xào chín).
- Thịt chín, cho miến vào trộn đều lên cho thấm (khoảng vài phút). Rắc hành lá/ ngò, tiêu lên.
Thưởng thức:
- Múc miến ra dĩa, cho xíu tiêu, ngò lên mặt. Dùng nóng.
P.V (St)
