Món ăn: Gỏi mắm

Nguyên liệu:

- 100g mắm cá linh

- 150g tôm

- 150g mực

- 50g xoài xanh...

Nguyên liệu:

- 100g mắm cá linh

- 150g tôm

- 150g mực

- 50g xoài xanh

- 20g cà rốt

- 50g rau nhút

- 20g cây sả

- 10g thính

- 2 thìa café đường

- 30ml giấm

- Húng lủi, húng cây

- Bánh phồng tôm

* Nước mắm trộn: 1/3 chén nước mắm Kabin + 1 thìa xúp đường + 1 thìa xúp nước cốt chanh + ớt tỏi vừa đủ.

Thực hiện:

Mắm cá linh xé nhỏ. Tôm luộc chín, bóc nõn vỏ, rút chỉ đen. Mực luộc chín xắt sợi.

Xoài, cà rốt xắt sợi. Rau nhút rửa sạch, lấy cọng chẻ đôi chần sơ qua nước ấm. Sả cây bào nhỏ rồi ngâm vào nước giấm đường. Rau húng cắt nhuyễn.

Trộn đều mắm cá linh, tôm, mực, xoài, cà rốt, rau nhút, sả và thính, rưới nước trộn vào, rắc rau húng lên. Ăn kèm bánh phồng tôm.

P.V (ST)