Món ăn: Tôm xốt cà chua

Ngon ngọt và pha chút vị chua nhẹ, tôm chín săn quyện trong màu cà chua đỏ mọng khiến thực khách cảm thấy ngon miệng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nguyên liệu:

- Tôm to 15 con

Bột ngô

Cà chua chín 1 quả nhỏ, thái hạt lựu

Tỏi 2 nhánh, băm nhỏ

Hành tây ¼ củ thái hạt lựu

Hành xanh thái nhỏ

Ớt thái lát

Muối tiêu, đường, dầu ăn

Sốt cà chua 2 thìa

Cách làm:

Tôm rửa sạch bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen, đem ướp với 1 chút muối.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua tươi và hành tây vào, thêm một chút nước để cà chua không bị cháy, đun chín. Nếu cẩn thận bạn có thể chần cà chua rồi bóc vỏ trước khi thái.

Cà chua chín, nêm ½ thìa đường và ¼ thìa muối tiêu, thêm 2 thìa xốt cà chua, ớt thái lát. Tiếp đó cho tôm vào, đun khoảng 4 – 5 phút cho tôm chín và ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu phần nước xốt hơi loãng thì bạn hòa chút bột ngô rồi cho vào từ từ, vừa cho vừa đảo đều để bột không vón.

Khi tôm chín, xốt sánh và chua ngọt vừa ăn thì rắc hành xanh thái nhỏ rồi tắt bếp.

P.V (St)