Món ăn: gà xào ngũ sắc

Món này đơn thuần như bao món xào khác nhưng sẽ hấp dẫn hơn bới màu sắc bắt mắt và vị chua chua, cay cay của sốt me.

Nguyên liệu:

- Thịt gà lọc xương

- Rau củ quả đi kèm: ngô Mỹ vàng, ớt chuông xanh, da cam, cà rốt baby, lơ xanh, bắp cải tím.

- Xốt ướp thịt cá, xốt me và dầu hào, tỏi hoặc hành khô

Cách làm:

Thịt gà đã lọc xương

Gà ướp với chút bột nêm, xốt ướp thịt cá, thêm 1 thìa dầu hào cho thịt quyện vào nhau.

Rau củ như cà rốt, lơ xanh, ngô thì trần qua nước sôi khoảng 3 phút cho chín tới

Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi rồi cho gà vào đảo cho săn thịt rồi nêm xốt me, dầu hào cho vừa miệng, nếu ăn cay có thể thêm chút ớt hoặc sate.

Thịt khi ngấm xốt tiếp tục đặt trên chảo ở mức lửa vừa rồi cho tiếp rau củ vào xào chung.

Đảo thêm khoảng vài phút nữa cho mọi thứ ngấm gia vị và chín tới.

Chú ý: không đảo quá lâu vì rau củ sẽ ra nước và bị nhừ quá.

P.V (St)