Những lúc chán cơm muốn đổi bữa hay muốn tận dụng những nguyên liệu sẵn có làm 1 bữa ăn nhanh gọn cho cả nhà thì bạn có thể chọn món cơm chiên Dương Châu này.
 |
Nguyên liệu:
- Cơm 1 bát to
- Trứng gà 1 quả
- Giăm bông
- Tôm thịt
- Cà rốt
- Ngô ngọt
- Đậu Hà Lan
- Hạt nêm
- Hành xanh thái nhỏ
Cách làm:
Cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín.
Tôm bóc vỏ, xào chín. Bạn cũng có thể dùng tôm đông lạnh, chỉ cần rã đông là được.
Giăm bông thái hạt lựu.
Trứng gà đập ra bát, đánh tan, cho chút hạt nêm, nguấy đều.
Chảo đặt lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, đổ trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng khỏi đông bánh lại.
Tiếp đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt đảo nhanh tay. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.
Khi rau củ chín thì cho giăm bông và tôm vào xào cùng.
Cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Rang cơm đến khi hạt cơm chín săn thì rắc hành xanh rồi tắt bếp.
Múc cơm ra bát, khi ăn rưới thêm chút xì dầu cho thơm và đậm đà.
P.V (St)
