Món ăn: Bánh tôm ngô non thơm nồng

Bánh này có thể ăn nhẹ hoặc làm món khai vị đều tuyệt. Vị bánh ngọt mát và thơm, không hề ngấy như những loại bánh rán khác.

Nguyên liệu:

300g tôm to bóc vỏ

50g ngô ngọt tách hạt

10g hành lá xắt nhỏ

50g bột cà mỳ (bột chiên xù)

10g gừng băm (tùy chọn)

Bột canh, ớt thái nhỏ

1 thìa to bột mỳ

Dầu ăn

Cách làm:

Tôm tươi bóc vỏ, băm hoặc xay nhỏ nhuyễn ra.

Cho thịt tôm vào bát thêm hành xanh, gừng, bột mỳ, ngô ngọt và 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều lên.

Dùng thìa xắn một lượng thích hợp rồi nặn hỗn hợp bột tôm thành miếng tròn dẹt.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Lăn từng miếng bánh qua bột cà mỳ, sao cho bột bám đều quanh bánh.

Cho vào chảo rán, để lửa ở mức trung bình để bánh chín từ trong ra ngoài.

Rán đến khi bánh chín vàng đều. Gắp ra cho ra giấy thấm dầu

Mách nhỏ:

Bạn có thể đổi khẩu vị món này một chút bằng cách thay bột cà mỳ bằng dừa nạo, sau khi nặn bánh thì lăn qua dừa nạo rồi cho vào chảo rán. Chiếc bánh tuy không có độ giòn bằng bột cà mỳ nhưng lại thơm phức, cho hương vị bùi bùi rất thú vị.

Bánh này có thể ăn nhẹ hoặc làm món khai vị đều tuyệt. Ăn kèm với nước xốt cà hay tương ớt ngọt sẽ ngon hơn.

P.V (St)