Muốn mua được khoai tây ngon, cách lựa chọn rất đơn giản, chỉ cần dựa vào hình thức bên ngoài là được. Cụ thể là nên chọn khoai tây có những đặc điểm sau:
Vỏ trơn nhẵn, không bị nhăn nheo
Vỏ không có các chấm hay nốt, không bị trầy xước, không bị mọc mầm.
 |
Vỏ trơn nhẵn, không bị nhăn nheo
Vỏ không có các chấm hay nốt, không bị trầy xước, không bị mọc mầm.
Khoai tây mọc mầm ăn sẽ bị ngộ độc, vì thế nhất quyết không nên mua những củ khoai như vậy về để chế biến.
Nếu chọn được củ khoai đảm bảo các tiêu chuẩn trên mà kích cỡ vừa phải, không có nhiều vết lõm sau thì việc gọt rửa cũng được thuận tiện hơn.
P.V (St)
