Món ăn: Bò cuốn cải xanh

Một chút khéo léo bạn sẽ có món bò cuốn cải xanh lạ miệng, rất thích hợp làm món khai vị cho cả nhà.

Một chút khéo léo bạn sẽ có món bò cuốn cải xanh lạ miệng, rất thích hợp làm món khai vị cho cả nhà. P.V (St)

Nguyên liệu:

150gr phi lê thịt bò, 100gr cải xanh, 1 củ gừng, 1 quả ớt sừng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê sốt tiêu đen, ½ thìa cà phê dầu hào, đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, hành lá, 1 thìa mù tạt vàng, 1 thìa xúp nước tương.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái chỉ lớn, ướp với sốt tiêu, ½ thìa cà phê đường, dầu hào, bột ngọt, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

- Gừng, ớt sừng thái chỉ. Cải xanh rửa sạch, lấy phần lá.

- Bắc bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chín tới, xúc ra đĩa.

- Trải lá cải ra mặt thớt, cho thịt bò, gừng, ớt thái chỉ vào, cuộn tròn lại, dùng hành lá cột chặt.

- Xốt mù tạt: Cho mù tạt vàng, nước tương, 2 thìa xúp đường vào nồi đun sôi, khuấy đều.

- Xếp bò cuốn cải xanh ra đĩa. Dùng kèm với xốt mù tạt .