Với những món chế biến nhanh như hàu, bạn chỉ cần vài phút vào bếp là đã có những món ngon đãi bạn bè.
Với những món chế biến nhanh như hàu, bạn chỉ cần vài phút vào bếp là đã có những món ngon đãi bạn bè.
 |
Nguyên liệu:
- 10 con hàu,
- 1 trái ớt xắt sợi, 1/2 chén nước dùng, 1 thìa xúp gừng xắt sợi, 1 thìa xúp giấm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa xúp dầu ăn, tỏi băm, ớt băm.
Thực hiện:
Hàu tách lấy thịt, để ráo. Nước dùng chừa lại một ít để pha với bột bắp. Phi thơm dầu với tỏi và 1/2 phần gừng xắt sợi, cho ớt băm và nước dùng vào nấu sôi. Nước sôi nêm giấm, hạt nêm, đường, dầu mè, dầu hào và nước tương cho có vị chua, ngọt, cay là được. Cho thêm nước dùng pha bột bắp vào để làm sệt, thả gừng và ớt xắt sợi vào.
Xếp hàu ra đĩa, rưới nước dùng lên dùng nóng.
P.V (ST)
