Món ăn: Cá bống tượng hấp nấm

Nguyên liệu:

- 250g cá bống tượng,

- 200g nấm rơm,

- 1 nhánh hành lá,

- 1 quả ớt sừng,

- 1 thìa xúp dầu hào...

Nguyên liệu:

- 250g cá bống tượng,

- 200g nấm rơm,

- 1 nhánh hành lá,

- 1 quả ớt sừng,

- 1 thìa xúp dầu hào,

- 1 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa xúp dầu ăn.

Thực hiện:

- Cá bống đánh vảy, móc ruột, rửa sạch, thái làm đôi, để ráo.

- Nấm rửa sạch, cắt cuống, chẻ đôi, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

- Ướp cá với dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 10 phút, để cá ngấm gia vị. Sau đó, đặt cá vào đĩa dài hay bầu dục, đem hấp khoảng 15 phút. Khi cá chín cho nấm rơm vào, hấp thêm 5 phút nữa rồi cho hành lá thái khúc dài khoảng 5 - 6 cm và ớt sừng thái lát. Tắt lửa.

Thưởng thức: Cho cá ra đĩa, dùng nóng.

P.V (St)