Vai trò của i-ốt rất quan trọng đối với sự phát triển cơ thể con người. Thiếu i-ốt ở thai phụ dễ xảy ra sẩy thai, thai chết lưu hoặc sinh non, trẻ dễ mắc các dị tật bẩm sinh.
Vai trò của i-ốt rất quan trọng đối với sự phát triển cơ thể con người. Thiếu i-ốt ở thai phụ dễ xảy ra sẩy thai, thai chết lưu hoặc sinh non, trẻ dễ mắc các dị tật bẩm sinh. Thiếu i-ốt ở trẻ em sẽ gây chậm phát triển trí tuệ... Ngoài ra, thiếu i-ốt còn gây ra bướu cổ, thiểu năng tuyến giáp. Tuy nhiên hiện nay, sự hiểu biết của người dân về việc thiếu i-ốt còn hạn chế.
Hệ quả của việc khi thiếu i-ốt
Bác sĩ (BS) Nguyễn Hữu Châu - Giám đốc Trung tâm Nội tiết tỉnh Khánh Hòa cho biết: I-ốt là vi chất quan trọng để tuyến giáp tổng hợp các hormon điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương, phát triển hệ sinh dục và các bộ phận trong cơ thể như tim mạch, tiêu hóa, da - lông - tóc - móng, duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động. Vì thế, khi cơ thể bị thiếu i-ốt, tuyến giáp làm việc nhiều hơn để tổng hợp thêm nội tiết tố giáp trạng nên tuyến giáp to lên, gây ra bướu cổ. Bướu cổ là cách thích nghi của cơ thể để bù lại một phần thiếu i-ốt, khi có kích thước to có thể chèn ép đường thở, đường ăn uống, gây ra các vấn đề ảnh hưởng cho sức khỏe. Thiếu i-ốt ở phụ nữ trong thời kỳ mang thai có thể gây ra sẩy thai tự nhiên, thai chết lưu, đẻ non. Khi thiếu i-ốt nặng, trẻ sinh ra có thể bị đần độn với tổn thương não vĩnh viễn. Trẻ sơ sinh có thể bị các khuyết tật bẩm sinh như liệt tay hoặc chân, nói ngọng, điếc, câm, mắt lác. Các hậu quả đó sẽ tồn tại vĩnh viễn trong cả cuộc đời, hiện nay y học chưa chữa được. Thiếu iốt trong thời kỳ niên thiếu gây ra bướu cổ, chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, nói ngọng. Trong một số trường hợp nặng, trẻ có thể bị đần độn, liệt cứng hai chân. Trẻ bị thiếu i-ốt không thể đạt kết quả tốt trong học tập. Thiếu i-ốt ở người lớn gây ra bướu cổ với các biến chứng của nó như mệt mỏi, không linh hoạt và giảm khả năng lao động.
Nên sử dụng muối i-ốt hàng ngày
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thiếu i-ốt, cho dù là thể nhẹ, cũng lấy mất của mỗi trẻ 13,5 điểm IQ, làm giảm năng lực học tập và trí tuệ của các em... Cũng theo tổ chức này, trên toàn thế giới từ năm 1993-2003 có 707,7 triệu trẻ em từ 6-12 tuổi bị bướu cổ trên tổng số 848 triệu em, chiếm 83,5% tổng số trẻ em từ 6-12 tuổi. Trong đó Việt Nam nằm trong khu vực thiếu i-ốt có tỉ lệ rất cao, chiếm tỷ lệ 95,7%. Mặt khác, theo điều tra, gần 47% học sinh hoàn toàn không hiểu biết gì về lợi ích của chất này. BS Nguyễn Hữu Châu cảnh báo: “Hiện nay, nhiều gia đình không có thói quen sử dụng muối i-ốt trong bữa ăn hàng ngày. Theo các cuộc khảo sát do Trung tâm thực hiện hàng năm có khoảng 94% gia đình trong tỉnh hiểu tác dụng của muối i-ốt nhưng chưa đầy đủ. Phần lớn các gia đình đều cho rằng thiếu i-ốt chỉ gây nên bệnh bướu cổ. Cùng với đó, việc sử dụng bột nêm thay cho muối ăn trong nấu nướng ở nhiều gia đình hiện nay đang làm tăng nguy cơ thiếu hụt lượng i-ốt cho cơ thể của nhiều người dân. Theo BS Nguyễn Hữu Châu, việc nâng cao ý thức sử dụng muối i-ốt trong cộng đồng hiện tại cần được đẩy mạnh bằng việc tuyên truyền về tác hại của thiếu muối i-ốt tới các bậc phụ huynh, các trường học, người dân. “Tất cả các rối loạn do thiếu i-ốt hoàn toàn có thể phòng được bằng cách bổ sung một lượng i-ốt rất nhỏ vào bữa ăn hàng ngày. Lượng i-ốt tối ưu cho cơ thể người trường thành là 200mg/ngày, giới hạn an toàn là 1000 mg/ngày. Những thức ăn giàu i-ốt là cá, sò, rong biển. Hiện nay ở nước ta, Chính phủ đã quyết định các loại muối ăn đều được tăng cường i-ốt. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe gia đình, hãy thường xuyên sử dụng muối i-ốt trong bữa ăn hàng ngày” - BS Nguyễn Hữu Châu khuyên.
BÁ NGHĨA
