Khai mạc Lễ hội ẩm thực Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023

Chiều 2-6, Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa phối hợp với Hiệp hội Văn hóa khai mạc Lễ hội ẩm thực khai mạc Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023 (tổ chức ở khu phía Bắc tháp Trầm Hương đến cà phê Bốn Mùa từ ngày 2-6 đến 6-6). Dự lễ khai mạc có các ông: Nguyễn Tấn Tuân - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành và thành phố Nha Trang.  

Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Tấn Tuân cùng ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tham quan gian hàng nghệ nhân Khánh Hòa

Lễ hội ẩm thực Biển Nha Trang – Khánh Hòa có 90 gian hàng ẩm thực, đặc sản, dịch vụ du lịch. Trong những ngày diễn ra lễ hội (từ 16 giờ đến 22 giờ), các nghệ nhân trong và ngoài tỉnh sẽ trình diễn các món ăn độc đáo của 3 miền Bắc - Trung - Nam, cùng với đó là chương trình ca múa nhạc để tạo không khí sinh động thu hút khách tham quan du lịch. Mỗi đêm hội sẽ có một chủ đề khác nhau: Tinh hoa ẩm thực của biển, Giai điệu của Biển, Quà tặng của đại dương, Dấu chân cát…Ở đó, các  nghệ nhân sẽ trình diễn món ngon 3 miền. Đại diện ẩm thực miền Bắc có xôi Phú Thượng, Phở Lê Gia, phở chua Lạng Sơn, gà thuốc Tây Bắc tần Hải sâm, chả mực giã tay...; ẩm thực miền Trung với món súp lươn Nghệ An, mì Quảng, bún bò Huế, nem nướng Nha Trang,  tôm hùm đốt rượu, bún cá sứa nha Trang, gỏi cá mai; miền Nam có các món khác biệt từ nhiều nguyên liệu lẫn dân dã như: Tôm viên Lệ Chi, bún nước lèo Sóc Trăng...  Điểm nhấn của lễ hội ẩm thực là triển lãm "Bánh mì Nha Trang xưa và nay" với tháp bánh mì có chiều cao 3m, chiều dài 6m.

Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Tấn Tuân giới thiệu bánh mì Nha Trang với ông Nguyễn Quốc Kỳ

Phát biểu khai mạc, Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Tấn Tuân đánh giá cao nỗ lực của HHDL Nha Trang - Khánh Hòa và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa trong việc tổ chức Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023.  Ông Nguyễn Tấn Tuân nhấn mạnh, lễ hội ẩm thực góp phần giới thiệu hình ảnh du lịch Nha Trang - Khánh Hòa văn minh thân thiện, đồng thời sự kiện này cũng nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực của Khánh Hòa và Việt Nam đến với du khách trong nước quốc tế. Thời gian tới, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa cần có thêm nhiều hoạt động để tôn vinh nghệ nhân ẩm thực, quảng bá và phát huy giá trị của ẩm thực Khánh Hòa nói riêng, ẩm thực Việt Nam nói chung, để góp phần hoàn thành mục tiêu đến năm 2025 đón 7 triệu lượt khách du lịch.

XUÂN THÀNH