Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo: Mở ra cơ hội phát triển mới

Bằng sự nỗ lực và niềm đam mê, nhiều bạn trẻ trong tỉnh đã thành công tạo ra các sản phẩm giá trị kinh tế cao. Qua đó, không chỉ làm giàu chính đáng cho bản thân, mà còn truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ trong khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.

Những câu chuyện khởi nghiệp thành công 

Rangfarm - Giấm táo lên men tự nhiên từ táo xanh bản địa của Công ty TNHH Thực phẩm T&H (xã Ninh Phước) là một trong những dự án khởi nghiệp thành công trên địa bàn tỉnh. Theo anh Lê Trung Thu - Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm T&H, sau hơn 10 năm học tập và kinh doanh tại TP. Hồ Chí Minh với thu nhập ổn định, năm 2021, anh quyết định trở về với khát vọng góp sức trẻ làm giàu cho quê hương. Anh đã khởi nghiệp với mô hình áp dụng khoa học, công nghệ chế biến chuyên sâu sản xuất các sản phẩm nho sấy, táo sấy... nhằm nâng cao giá trị cho nông sản địa phương.

Anh Lê Trung Thu - Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm T&H (thứ 3 từ phải sang) nhận giải thưởng Dự án khởi nghiệp xanh do Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao và Trung tâm BSA phối hợp tổ chức.

Kiểm tra sản phẩm giấm táo lên men tại Công ty TNHH Thực phẩm T&H.

Trong quá trình khởi nghiệp, anh đã chứng kiến nông dân vất vả, mất hết lãi vì cảnh táo được mùa, mất giá. Từ trăn trở đó, anh tìm tòi, nghiên cứu tài liệu, thị trường tiêu dùng và quyết định sản xuất sản phẩm giấm táo lên men tự nhiên. Táo sau khi được thu mua, làm sạch, ủ chậm trong 6 tháng theo công thức để hình thành hệ enzyme và axit hữu cơ có lợi cho hệ tiêu hóa và sức khỏe người dùng. Sau một thời gian hoàn thiện công thức sản xuất và từng bước ổn định thị trường, năm 2025, anh Thu quyết định đầu tư xây dựng nhà máy với trang thiết bị hiện đại nhằm nâng cao năng lực sản xuất, mở rộng thị trường trong nước và hướng đến xuất khẩu. Đây được xem là nhà máy sản xuất giấm táo lên men tự nhiên đạt chứng nhận ISO 22000:2018, HACCP đầu tiên tại Việt Nam. Sản phẩm này cũng đã đoạt nhiều giải thưởng giá trị. Với cách làm này, doanh nghiệp không chỉ góp phần giúp sản lượng táo tại địa phương tiêu thụ ổn định, hạn chế tình trạng “được mùa, mất giá”, mà còn đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong hành trình khởi nghiệp của anh Thu. Anh Thu chia sẻ: “Đứng trước những vất vả của người trồng táo, tôi luôn suy nghĩ làm sao để trái táo quê mình có giá trị cao hơn. Tôi rất hạnh phúc vì mong muốn đóng góp cho quê hương đã đạt được kết quả nhất định”.

Ông Võ Quang Lãm - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh trao giải nhì cho anh Lê Minh Vương tại Ngày hội khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Khánh Hòa năm 2025.

Sinh ra và lớn lên trong gia đình thuần nông, trong quá trình làm nông nghiệp, nghiên cứu và tìm hiểu, anh Lê Minh Vương (phường Bảo An) nhận thấy con trùn quế có thể cải tạo đất, tạo ra phân bón tự nhiên, thích hợp cho sản xuất nông nghiệp. Do đó, anh quyết định khởi nghiệp với mô hình nuôi trùn quế. Anh Lê Minh Vương cho biết: "Con trùn quế rất dễ nuôi, chỉ cần có môi trường mát và độ ẩm thích hợp; thức ăn của trùn quế là các phế phẩm từ nông nghiệp, rất dễ tìm. Trên diện tích 100m² có thể thả nuôi 4 tấn trùn sinh khối. Sau khoảng 3 - 4 tháng cho thu hoạch từ 8 đến 12 tấn sản phẩm từ trùn, đặc biệt là đất được trùn quế xử lý dùng làm phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng, thích hợp trong sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ, nông nghiệp công nghệ cao". 

Lãnh đạo Hội Doanh nhân trẻ Khánh Hòa ký kết hợp tác với Dự án Nông nghiệp tuần hoàn ứng dụng trùn quế của anh Lê Minh Vương.

Các sản phẩm từ trùn quế như: Dịch trùn quế, phân trùn quế..., anh Vương đã xuất bán ra các thị trường trong và ngoài tỉnh mang lại thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Anh cũng đã xây dựng được trang trại nông nghiệp tuần hoàn vườn - ao - chuồng, diện tích 4.000m² để mọi người có nhu cầu đến tham quan, học hỏi.

2 mô hình nêu trên nằm trong số nhiều mô hình khởi nghiệp thành công trên địa bàn tỉnh thời gian qua; đồng thời cho thấy khởi nghiệp đổi mới sáng tạo không chỉ bắt đầu từ những ý tưởng lớn, mà còn được hình thành, nuôi dưỡng từ thực tiễn, trải nghiệm. 

Cần thêm chính sách hỗ trợ

Mặc dù còn nhiều khó khăn nhưng trong giai đoạn 2021 - 2025, công tác phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp trên địa bàn tỉnh đã đạt một số kết quả quan trọng. Tỉnh đã tổ chức thành công chuỗi các hội thảo, tập huấn về khởi nghiệp, thu hút hơn 5.800 cán bộ, thanh niên, sinh viên và doanh nghiệp tham gia. Thông qua các cuộc thi về khởi nghiệp sáng tạo cấp tỉnh, cấp khu vực như: Tìm kiếm ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo tại sự kiện Techfest vùng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên năm 2022; Khởi nghiệp xanh lần thứ 11-2025; Phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo và chuyển đổi xanh năm 2024 khu vực miền Trung..., đã có nhiều dự án khởi nghiệp của các cá nhân, doanh nghiệp trong tỉnh đạt giải cao. Qua đó, góp phần tạo sức lan tỏa và chuyển biến tích cực trong nhận thức, hành động của các cấp, ngành, cộng đồng doanh nghiệp, cơ sở đào tạo và giới trẻ.

Giấm táo lên men tự nhiên được trưng bày tại Ngày hội khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh năm 2025.

Bên cạnh những kết quả đạt được, hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của tỉnh vẫn còn một số hạn chế như: Tính liên kết trong khởi nghiệp chưa đồng bộ, số lượng doanh nghiệp khởi nghiệp đổi mới sáng tạo chưa nhiều như mong đợi, các chính sách hỗ trợ cần tiếp tục được hoàn thiện để phù hợp hơn với thực tiễn và xu hướng phát triển mới.

Ông Võ Quang Lãm - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh cho rằng, để các dự án khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tồn tại, phát huy hiệu quả, cần có sự hỗ trợ của tỉnh, trong đó vai trò của Hiệp hội Doanh nghiệp, các doanh nghiệp lớn, các chuyên gia, đặc biệt là cơ quan quản lý nhà nước về khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của tỉnh rất quan trọng, cần thiết. Là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số tỉnh, sở sẽ tiếp tục tham mưu cho tỉnh xây dựng kế hoạch phát triển, ươm tạo, hỗ trợ, đồng hành với các dự án khởi nghiệp, nhất là các dự án đoạt giải từ các cuộc thi để biến những ý tưởng khởi nghiệp thành hiện thực. 

MÃ PHƯƠNG