Culin' Art, sự kết hợp độc đáo của nghệ thuật và ẩm thực

Ngày 22-1, khách sạn InterContinental Nha Trang khai mạc triển lãm Culin' Art. Sự kiện là một cách giới thiệu hình ảnh Khánh Hòa đến du khách quốc tế độc đáo của chính những người nước ngoài làm nghệ thuật và làm du lịch tại địa phương...

 

Ngày 22-1, khách sạn InterContinental Nha Trang khai mạc triển lãm Culin’ Art. Sự kiện là một cách giới thiệu hình ảnh Khánh Hòa đến du khách quốc tế độc đáo của chính những người nước ngoài làm nghệ thuật và làm du lịch tại địa phương.

. Culin’ Art là gì?

Culin’ Art là một hình thức ẩm thực – nghệ thuật phổ biến và được yêu thích trên thế giới. Tuy nhiên, loại hình này hẳn vẫn còn mới mẻ với nhiều người Việt. Tại một sự kiện Culin’Art, người dự không chỉ thưởng thức các tác phẩm nghệ thuật (nhiếp ảnh, hội họa hoặc điêu khắc…), mà còn được thưởng thức các món ăn được lấy cảm hứng từ những tác phẩm của triển lãm.

Đã từng tổ chức nhiều sự kiện Culin’Art thành công tại các khách sạn InterContinental Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, tập đoàn IHG lần đầu tiên đem hình thức triển lãm này đến Nha Trang. Được tổ chức tại khách sạn InterContinental Nha Trang kéo dài hơn 1 tháng từ ngày 22-1 đến 24-2, sự kiện Culin’ Art triển lãm 21 bức ảnh của nhiếp ảnh gia người Pháp – Thiery Beyne. Nhiếp ảnh và ẩm thực vốn có nhiều điểm chung như màu sắc, cảm xúc, nguồn gốc…Vì vậy, từ ý tưởng của các bức ảnh, chuyên gia ẩm thực của IHG đã sáng tạo nên các món ăn đặc biệt dành riêng cho sự kiện để người thưởng thức cảm nhận được sự giao thoa giữa nhiếp ảnh và ẩm thực. Ví dụ như món Súp tôm chua cay được lấy ý tưởng từ bức ảnh Đánh bắt hải sản, hay món Cá chẽm tẩm bột sốt tam vị được lấy ý tưởng từ bức ảnh Buổi sáng ở làng cá... Đó là một trải nghiệm rất mới lạ và cũng chính là nét độc đáo của Culin’ Art được thế giới yêu thích.

Du khách chiêm ngưỡng bức ảnh "Bóng in dưới mặt nước" tại triển lãm.

. Tôn vinh văn hóa địa phương

Thiery Beyne, sinh năm 1955, là nhiếp ảnh gia người Pháp được nhiều người yêu nhiếp ảnh biết đến bởi ông đã có 12 triển lãm ảnh về cuộc sống con người Châu Á, đặc biệt là Việt Nam tại Paris. Từ năm 2013, ông đến định cư ở Nha Trang và những tác phẩm về cuộc sống và con người xứ Trầm hương đã trở thành một phần không thể thiếu sự nghiệp sáng tác của nhiếp ảnh gia này. “Những vùng đất của Việt Nam có vẻ đẹp rất khác lạ so với các nước châu Âu. Niềm đam mê của tôi là mang đến cho người xem những nét rất Việt Nam, rất địa phương. Với tôi, những bức ảnh chỉ có ý nghĩa khi nó kể được một câu chuyện về một con người”, Thiery chia sẻ. Và đúng với phong cách của Thiery, 21 tác phẩm được trưng bày tại Culin’ Art lần này là 21 khoảnh khắc ấn tượng, ở đó những câu chuyện về con người, cuộc sống hòa quyện trong vẻ đẹp thiên nhiên của Khánh Hòa được kể bằng ngôn ngữ nhiếp ảnh đầy nghệ thuật, mang đến cho người xem, đặc biệt là du khách nước ngoài một góc nhìn khá rõ nét về cuộc sống cũng như văn hóa địa phương. Dưới ống kính của nhiếp ảnh gia người nước ngoài, hình ảnh của người dân địa phương làm việc trên ruộng muối, đánh bắt hải sản hay nuôi trồng...hiện lên vừa chân thật, vừa sống động, để lại những ấn tượng khó quên trong lòng du khách quốc tế.

Đây cũng là lý do khách sạn InterContinental Nha Trang chọn Thiery là tâm điểm của sự kiện Culin Art vì tuy là một thương hiệu khách sạn 5 sao quốc tế nhưng việc giới thiệu bản sắc văn hóa địa phương đến du khách là một trong những chiến lược của khách sạn, đặc biệt là trong ẩm thực. “Các món ăn trong chương trình này, dù chế biến theo kiểu Âu hay Á, đều sử dụng nguyên liệu chính sản xuất ở Khánh Hòa. Chúng tôi mong muốn điều này sẽ giúp thực khách cảm nhận được nét đặc trưng của vùng đất nơi họ đến”, ông Laurent Casteret, Phó tổng giám đốc khách sạn chia sẻ. Sự đồng điệu giữa nhiếp ảnh và ẩm thực trong sự kiện Culin’ Art này còn độc đáo ở chỗ một số món ăn trong chương trình sử dụng nguyên liệu được khai thác từ chính nơi chụp nên bức ảnh.

Món Súp tôm chua cay kiểu Thái  sử dụng nguyên liệu hải sản được đánh bắt ở Khánh Hòa

Đến dự triển lãm, bà Sarah, du khách người Thụy Điển cho biết, “Tôi rất ấn tượng với triển lãm này vì tìm thấy nhiều nét bản địa ở đây. Qua các bức ảnh triển lãm, tôi được xem nhiều cảnh đẹp, hiểu hơn về cách người địa phương sinh sống và làm việc. Còn các món ăn thì rất tuyệt vời.”

Cách tôn vinh và đưa văn hóa địa phương tiếp cận du khách của sự kiện Culin' Art do khách sạn InterContinental Nha Trang tổ chức là một cách làm mới ở Nha Trang. Đứng ở góc độ một người làm việc trong ngành du lịch Khánh Hòa lâu năm, ông Nguyễn Văn Thành, Phó chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch Khánh Hòa đánh giá, “Bằng nghệ thuật và ẩm thực, triển lãm giới thiệu được một phần văn hóa vùng biển của Khánh Hòa đến du khách nước ngoài. Du lịch Khánh Hòa là du lịch biển đảo, vì vậy đây cũng có thể được coi là một kênh quảng bá hiệu quả cho điểm đến.”

Thanh Thảo