Ngạc nhiên với ẩm thực ở phố đi bộ

Phố đi bộ (nằm bên hông Trung tâm Văn hóa 46 Trần Phú, Nha Trang, do Công ty Yến sào làm chủ đầu tư) đã đi vào hoạt động từ trước Tết âm lịch để phục vụ nhu cầu mua sắm, ăn uống của người dân và du khách. Khu phố có 50 gian hàng, trong đó có 16 gian hàng ẩm thực. Tuy số lượng quầy hàng không nhiều nhưng bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên bởi sự phong phú và đa dạng của thực đơn ở phố đi bộ. Ở đây, du khách sẽ được thưởng thức từ món ăn cao cấp nhất như yến sào đến món ăn bình dân nhất như bánh canh, bún cá; từ ẩm thực Nhật Bản đến Thái Lan… Tất cả đều có thể đáp ứng nhu cầu “sành ăn” của du khách.

Ấn tượng nhất tại khu phố ẩm thực chính là quầy hàng của Công ty Yến sào với thực đơn gồm 8 món ăn được chế biến từ yến sào cao cấp. Nếu muốn ăn ngọt, khách có thể chọn chè yến bạch quả, chè yến hạt sen, chè yến chưng đường phèn và chè yến đặc biệt với giá 360.000 đồng/chén. Nếu thích ăn mặn, khách có thể chọn xúp yến cua bể, xúp yến vi cá, yến tần bồ câu và yến hầm gà ác với giá 500.000 đồng/chén. Đến đây, khách còn có thể được tận mắt nhìn thấy những tổ yến huyết quý giá mà lâu nay chỉ nghe nói đến. Nếu muốn, khách có thể mua yến tại đây và hoàn toàn an tâm về chất lượng.

Quầy thức ăn Nhật samurai Sushi ở phố đi bộ

Một quầy hàng khác cũng không kém phần độc đáo là quầy hàng Samurai Sushi. Chủ quầy hàng là anh Ngô Bá Tâm - một Việt kiều ở Na Uy. Anh đã có 3 nhà hàng Nhật tại Na Uy và giờ đây, anh muốn giới thiệu các món ăn Nhật đến Việt Nam, đặc biệt là Nha Trang - thành phố du lịch nổi tiếng với giá khá mềm, để ai cũng có thể thưởng thức. Món chính của gian hàng này là các món ăn Nhật với hơn 20 loại Sushi, Sashimi và Maki, từ loại Kappa maki (dưa leo, bơ trái, hạt mè), California Maki (cua cây, bơ trái, hạt mè), đến Maki cá hồi, Maki ghẹ lột, Maki gà… Giá các món ăn ở Samurai Sushi khá mềm so với các nhà hàng Nhật tại Nha Trang: một phần Maki (6 miếng) có giá từ 18.000 - 40.000 đồng. Ở đây còn có món ăn Thái, tôm nướng kiểu Thái hay gà nướng kiểu Thái với hương vị và nước xốt rất đặc biệt. Anh Tâm cho biết: “Những ai chưa quen sẽ thấy Maki rất khó ăn, nhưng nếu đã biết ăn rồi thì sẽ rất ghiền hương vị của nó. Chính vì vậy, chúng tôi tư vấn cho khách và sẵn lòng mời khách dùng thử”. Đến đây, khách còn được thưởng thức rượu Sake theo phong cách Nhật: nhâm nhi ly Sake nóng được hâm trên một ngọn lửa nhỏ, rất thú vị.

Phố đi bộ còn có sự góp mặt của Nhà hàng Cây Me Phú An với nhiều món ăn hải sản, quầy Gia Bảo với các món đà điểu, cá sấu, nai… Ở đây còn có bánh xèo, các loại gỏi cuốn, thức ăn nhanh…; đăc biệt có nước rong biển với hương vị rất lạ và tốt cho sức khỏe.

Anh Ngô Bá Tâm chia sẻ: “Điều làm tôi ngạc nhiên nhất là không khí mua bán thân thiện tại khu phố đi bộ. Ở đây, mọi người rất thân thiết như người trong một nhà và không hề có sự cạnh tranh dù bán chung một mặt hàng. Hàng này khách đông có thể ngồi nhờ bàn ghế của hàng khác nhưng mọi người vẫn rất vui vẻ. Còn chị Ngô Tấn Thủy Tiên - Giám đốc Trung tâm Dịch vụ phố đi bộ cho biết: “Với mục tiêu phục vụ tốt du khách và người dân, chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ các chủ gian hàng, tạo mọi điều kiện để họ kinh doanh tốt. Đặc biệt, chúng tôi rất chú trọng đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Hàng ngày, chúng tôi đều đi kiểm tra và nhắc nhở các quầy hàng ẩm thực phải thực hiện tốt mọi quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm”.

Ở bất kỳ nơi đâu và bất kỳ lúc nào, ẩm thực luôn có vị trí quyết định đối với hoạt động kinh doanh du lịch ở các địa phương. Ẩm thực gắn bó với du lịch, và phố đi bộ ra đời đã bổ sung vào bản đồ du lịch một địa chỉ dừng chân thoải mái cho du khách với các món ăn ngon. Lần đầu tiên đến đây, ông Joe Sherman - du khách người Mỹ đã vô cùng thích thú. Với ông, đây là một tour ẩm thực hoàn toàn mới và ông có thể thưởng thức các món ăn mà ông yêu thích, từ những con cá nướng tươi rói đến ly nước mía ngọt lạ lùng… Nhưng điều ông thích nhất là được ngồi bên một vỉa hè yên tĩnh và rất gần với biển.

BÍCH KHUÊ