Người dân chưa mặn mà vì chi phí cao

Thời gian gần đây, người làm muối ở thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa) đã áp dụng kỹ thuật làm muối bằng phương pháp trải bạt trên sân kết tinh, cho hiệu quả cao. Tuy nhiên, kỹ thuật này vẫn chưa được diêm dân thị xã áp dụng đại trà.

. Hiệu quả cao

Với phương thức sản xuất truyền thống, để có một ruộng muối đưa vào sản xuất, diêm dân phải chuẩn bị công phu và tốn nhiều thời gian từ cải tạo nền đất, nạo vét, phơi bùn, đến làm chắc nền ruộng (mất 3 tháng). Thế nhưng, hạt muối làm ra chất lượng lại kém, lẫn nhiều tạp chất, vì vậy rất khó tiêu thụ, nếu tiêu thụ được thì giá thấp, khoảng 500 đồng/kg. Ông Lê Văn Định - Phó Chủ nhiệm Hợp tác xã Muối Ninh Thủy cho biết: “Nhận thấy hiệu quả từ kỹ thuật làm muối trải bạt, Hợp tác xã Muối Ninh Thủy đã mạnh dạn đầu tư 700 triệu đồng để đầu tư làm muối trải bạt 1,4ha muối kết tinh. Kỹ thuật này đã mang lại hiệu quả cao, thời gian thu hoạch rút ngắn đáng kể, sau 7 ngày có thể thu hoạch muối, trong khi làm muối trên sân đất mất từ 10-15 ngày”.

Theo đánh giá của diêm dân, kỹ thuật sản xuất muối trải bạt mang lại hiệu quả cao, năng suất muối tăng khoảng 50%, đạt 70 - 80 tấn/ha/năm, 100% lượng muối kết tinh là muối sạch, không lẫn tạp chất, đạt tiêu chuẩn muối phục vụ công nghiệp, thời gian muối kết tinh được rút ngắn còn 7 ngày, chi phí sản xuất giảm 20-30% so với phương pháp cũ. Muối sản xuất bằng phương pháp trải bạt dễ tiêu thụ, giá bán cũng tăng 20-30%.

Sân muối kết tinh áp dụng kỹ thuật trải bạt cho hiệu quả cao của diêm dân Nguyễn Trọng Thái (xã Ninh Thọ).

. Chi phí cũng cao

Tuy kỹ thuật làm muối trải bạt mang lại hiệu quả cao, nhưng với nhiều diêm dân, do chi phí đầu tư khá cao, trong khi họ lại khó khăn về vốn nên vẫn chưa mạnh dạn áp dụng kỹ thuật này. Ông Nguyễn Trọng Thái, người làm muối ở xã Ninh Thọ, chia sẻ: “Sản xuất muối bằng phương pháp trải bạt cho hiệu quả cao nhưng đầu tư khá lớn, 3-4 năm phải thay bạt 1 lần.

Như gia đình tôi có 2ha sản xuất muối, để trải bạt sân phơi có diện tích khoảng 2.000m2 , chỉ tính riêng chi phí mua bạt đã khoảng 30-35 triệu đồng, con số này khá cao so với khả năng của nhiều diêm dân. Nếu được ngân hàng cho vay vốn thì chúng tôi sẽ mạnh dạn áp dụng”.

Được biết, toàn địa bàn thị xã Ninh Hòa hiện có khoảng 800ha sản xuất muối, tập trung chủ yếu tại các xã Ninh Diêm, Ninh Thủy, Ninh Hải và Ninh Thọ; trong đó, diện tích của diêm dân khoảng 280ha, còn lại là của các doanh nghiệp. Hầu hết diện tích muối của các doanh nghiệp đều sản xuất theo kỹ thuật trải bạt, trong khi chỉ khoảng 30% diêm dân áp dụng kỹ thuật này. Ngành muối đang trong giai đoạn rất khó khăn, thời tiết thất thường, liên tục gây mất mùa, giá cả bấp bênh nên làm ít có lãi, nếu không có sự thay đổi trong kỹ thuật sản xuất để nâng cao thu nhập thì rất khó để diêm dân gắn bó với nghề muối.

Ông Đỗ Công Tân - cán bộ Quản lý Nông nghiệp xã Ninh Thọ cho biết: “Việc triển khai áp dụng kỹ thuật sản xuất muối trải bạt của diêm dân vẫn chưa nhiều chủ yếu do người dân hạn chế về vốn đầu tư, không ít người dân chưa nắm bắt được kỹ thuật sản xuất, còn băn khoăn về chất lượng bạt lót… Để diêm dân mạnh dạn áp dụng kỹ thuật này, các cấp, ngành cần quan tâm, tạo điều kiện cho diêm dân vay vốn, tập huấn hướng dẫn kỹ thuật sản xuất mới cho bà con”.

Tại cuộc hội thảo giới thiệu kỹ thuật sử dụng màng lót PVC trong sản xuất muối được tổ chức tại thị xã Ninh Hòa trong tháng 4 vừa qua, đại diện Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại thị xã Ninh Hòa cho biết sẽ đồng hành cùng bà con, hướng dẫn thủ tục vay và có nhiều chính sách ưu đãi vốn vay đối với diêm dân. Trong khi đó, Công ty Cổ phần Nhựa Rạng Đông (TP. Hồ Chí Minh) hứa sẽ cung cấp sản phẩm bạt ruộng muối dưới hình thức trả chậm; đồng thời, trợ giúp kỹ thuật để bà con yên tâm sản xuất. Hy vọng, đây là điều kiện thuân lợi giúp diêm dân quan tâm áp dụng đại trà kỹ thuật sản xuất muối bằng phương pháp trải bạt, qua đó cải thiện, nâng cao thu nhập và yên tâm gắn bó với nghề.

BÍCH LA

Ông Trần Văn Can - Giám đốc Công ty Cổ phần Muối và Thương mại Khánh Hòa: Hàng năm, Công ty chúng tôi có nhu cầu thu mua hơn 75.000 tấn muối sạch; quý I/2012, Công ty đã thu mua 20.000 tấn muối của diêm dân. Muối được sản xuất theo hình thức trải bạt có chất lượng cao, đáp ứng được yêu cầu chất lượng của Công ty chúng tôi. Công ty sẽ đảm bảo thu mua hết sản lượng muối của diêm dân sản xuất theo phương pháp trải bạt với giá cao hơn so với muối sản xuất theo phương pháp truyền thống.