Một góc Nga trong lòng phố biển

Nằm ở khu “phố Tây” của Nha Trang, nhà hàng Checkpoint mang một phong cách rất riêng. Bước vào quán, khách đã cảm nhận được không khí “rất Nga” với những bức ảnh về vũ khí, quân đội Liên Xô (cũ), trang phục của binh lính Nga… Và khi gọi cho mình một vài món ăn Nga, nhâm nhi ly vodka Nga, khách cứ ngỡ như mình đang ở xứ sở Bạch Dương.

Ở Nha Trang hiện nay có 2 quán chuyên bán đồ ăn Nga là: Russian house (150 Hùng Vương, Nha Trang) do một đôi vợ chồng già người Nga mở từ vài năm nay và nhà hàng - bar Checkpoint (27 Nguyễn Thiện Thuật, Nha Trang). Nếu như Russian house chỉ là một quán ăn bình thường thì quán bar Checkpoint lại khá đặc biệt bởi cách bài trí mang đậm phong cách “nhà binh”. Nhìn từ ngoài, Checkpoint giống như một vọng gác bởi bờ tường sơn màu rằn ri đặc trưng của quân đội. Bước vào bên trong, đập vào mắt của khách là những bức ảnh khổ lớn về phi công Liên Xô (cũ) được treo trên tường, trang phục nhà binh… Tất cả tạo nên một không khí “rất Nga”, không phải kiểu Nga thôn quê êm đềm mà là một nước Nga oai hùng trong chiến tranh vệ quốc. Tại Checkpoint có rất nhiều món ăn Nga như: thịt nướng sasluc, thịt cừu nướng, salad Nga, xúp Borsch và nhiều món ăn khác mang đậm nét đặc trưng của xứ sở Bạch Dương - vốn nổi tiếng với nền văn hóa lâu đời. Đương nhiên, đi kèm với những món ăn đó không thể thiếu những chai vodka Nga. Tất cả các món ăn Nga ở đây đều do đầu bếp người Nga chế biến.

Nhân viên phục vụ của nhà hàng Checkpoint gây ấn tượng mạnh với chiếc mũ nhà binh.

Chủ nhân của Checkpoint là anh Anton Novoselov (33 tuổi), từng là lính hải quân Nga. Trong một lần du lịch đến Nha Trang, Anton đã rất thích thành phố biển này. Vì vậy, anh đã quyết định mở một nhà hàng Nga ở đây. “Ở khu phố Tây có rất nhiều quán ăn của người Pháp, người Ý… nhưng không có quán ăn Nga. Cách đây 4 năm, tôi đã mở Checkpoint để tạo nên một điểm đến cho những người yêu thích các món ăn Nga, văn hóa Nga”, Anton kể lại. Khi mở quán, anh Anton đã bỏ nhiều công sức để sưu tập những vật dụng liên quan đến người lính như: mũ, áo quần, giày nhà binh và rất nhiều hình ảnh về quân đội, vũ khí của Liên Xô (cũ) và Nga. Ngay ở tầng trệt của Checkpoint, Anton đã dùng những bức ảnh lớn về các anh hùng phi công của Liên xô (cũ)… Để tạo không khí, Anton yêu cầu nữ nhân viên phục vụ cũng đội mũ nhà binh kiểu Nga. Cái tên quán Checkpoint cũng mang dáng dấp nhà binh, với ý nghĩa giống như một trạm kiểm soát trong quân đội.

Sau 4 năm tồn tại, Checkpoint đã trở thành điểm hẹn cho những người yêu thích văn hóa ẩm thực Nga. Khách đến đây phần lớn là khách du lịch Nga, những người Nga đang công tác tại Khánh Hòa và một số người Việt từng học tập, lao động ở nước Nga. Họ đến đây để được thưởng thức những đĩa salad Nga, nhâm nhi ly vodka và đắm mình trong những giai điệu du dương, sôi nổi của những bài hát Nga. Trên các diễn đàn về du lịch, một số du khách quốc tế cũng đánh giá rất cao về nhà hàng Checkpoint. Trên trang www.tripadvisor.com, một du khách viết (bằng tiếng Anh): “Đó là một nhà hàng đẹp, nó giống như một bảo tàng quân sự thu nhỏ với những bức ảnh đen trắng về hạm đội Thái Bình Dương của Liên Xô (cũ).

Khách đến đây cũng được xem những bức ảnh về vũ khí của Liên Xô (cũ)… Với đầu bếp đến từ Nga, chất lượng các món ăn ở đây rất tuyệt”.

Chiều 3-11, khi đến Checkpoint, tôi đã gặp khá nhiều du khách Nga đến đây để thưởng thức các món ăn Nga. Bà Olga Novikova - du khách đến từ Nga cho biết: “Tôi rất vui khi ở Nha Trang có những quán ăn Nga như Checkpoin. Nó làm chúng tôi cảm thấy như mình đang ở nhà vậy”. Cũng tại đây, tôi gặp anh Thanh - khách du lịch đến từ Hà Nội, một khách quen của quán. Anh Thanh cho biết mình từng sống ở Nga 10 năm nên có quá nhiều kỷ niệm về đất nước xinh đẹp này. Lần nào vào Nha Trang, anh cũng đến nhà hàng Checkpoint. Anh Thanh bày tỏ: “Tôi thích đến các quán Nga để ôn lại kỷ niệm về nước Nga, để được cập nhật tin tức về tình hình kinh tế - xã hội của Nga. Đồng thời, tôi cũng muốn nghe những người bạn Nga đánh giá về sự đổi thay, sự năng động của đất nước Việt Nam hôm nay”.

Ngày càng có nhiều khách Nga đến Nha Trang - Khánh Hòa để du lịch. Sự xuất hiện của những quán bar, nhà hàng chuyên về ẩm thực Nga như Checkpoint là điều cần thiết. Ngoài việc phục vụ khách du lịch, các nhà hàng Nga sẽ là điểm hẹn cho những người Việt tìm lại kỷ niệm một thời về nước Nga yêu dấu.

XUÂN THÀNH

Hiện nay, nhà hàng Checkpoint đang là “của chung” của Anton và bạn gái anh là Lina (đến từ TP. Vladivostok, Nga). Một điều khá thú vị, Lina rất giỏi tiếng Việt. Lina tâm sự: “Khi còn ở Nga, bạn bè của tôi thường chọn tiếng Trung, tiếng Nhật để học, nhưng một người bạn của mẹ tôi đã khuyên tôi nên học tiếng Việt, bởi Việt Nam là một đất nước xinh đẹp, có nhiều điều thú vị”. Năm 2004, Lina sang Việt Nam để thực tập và đã đến Nha Trang. Đến năm 2009, Lina quay trở lại Nha Trang, đã gặp và yêu Anton. Đôi bạn trẻ người Nga đang dự định làm đám cưới và tạo lập một cuộc sống lâu dài ở Nha Trang.