Năm 2010, do ảnh hưởng của suy giảm kinh tế toàn cầu, xuất khẩu thủy sản Việt Nam nói chung, Khánh Hòa nói riêng gặp không ít khó khăn.
Năm 2010, do ảnh hưởng của suy giảm kinh tế toàn cầu, xuất khẩu thủy sản (XKTS) Việt Nam nói chung, Khánh Hòa nói riêng gặp không ít khó khăn. Bên cạnh việc thiếu nguyên liệu chế biến, thâm hụt lao động, đơn đặt hàng giảm, các doanh nghiệp (DN) XKTS còn đối mặt với những quy định khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm từ các nước nhập khẩu. Tuy nhiên, với những nỗ lực vượt khó, XKTS Khánh Hòa vẫn về đích với mốc hơn 300 triệu USD, vượt kế hoạch đề ra.
Hiện nay, toàn tỉnh Khánh Hòa có 44 DN tham gia XKTS được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn của ngành. Trong đó, các DN đã xây dựng 22 nhà máy chế biến đông lạnh, 3 phân xưởng chế biến đồ hộp, 15 cơ sở chế biến thủy sản khô, 5 nhà máy đông lạnh. Thị trường XKTS của các DN Khánh Hòa chủ yếu là Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Nga, Mỹ và châu Âu. Theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ngành chế biến thủy sản ở Khánh Hòa đã và đang trở thành ngành sản xuất công nghiệp hiện đại và phát triển tương đối ổn định. Bên cạnh việc tạo được những đột phá trong đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường xuất khẩu, các DN đã được thử thách trong cơ chế thị trường và khẳng định được thương hiệu của mình trong hội nhập kinh tế quốc tế. Theo đó, ngoài việc đầu tư trang thiết bị máy móc tiên tiến hiện đại, không ngừng nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã và đa dạng hoá các loại sản phẩm, các DN ở Khánh Hòa đã áp dụng hoàn thiện biện pháp quản lý chất lượng theo hệ thống HACCP, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế; hệ thống quản lý chất lượng của tổ chức quốc tế BVQI Vương quốc Anh; chứng nhận BRC ở đẳng cấp cao, đạt yêu cầu bán lẻ tại các siêu thị; Tổ chức SUREFISH của Mỹ cấp giấy chứng nhận HACCP về an toàn vệ sinh thực phẩm…
 |
| Nhờ đầu tư đúng hướng, ngành Chế biến thủy sản Khánh Hòa đã và đang trở thành ngành sản xuất công nghiệp hiện đại. |
Hiện nay, không riêng Khánh Hòa, hầu hết các địa phương trong cả nước đều gặp khó khăn trong việc cung cấp nguồn nguyên liệu cho các nhà máy chế biến. Do môi trường ô nhiễm, thời tiết khắc nghiệt, diện tích ao, đìa, đầm phá thả nuôi giảm đáng kể. Chính vì thế, để đảm bảo năng lực hoạt động, bên cạnh mở rộng thị trường tiêu thụ, hầu hết các DN đều tự tổ chức mạng lưới thu mua nguyên liệu khắp nơi trong cả nước, thậm chí cả nước ngoài vì nguồn nguyên liệu trong tỉnh không đáng kể. Thời điểm hiện tại, sản phẩm cá, tôm, mực, ghẹ... vẫn là mặt hàng chủ lực trong XKTS của các DN Khánh Hòa. Năm 2010, tổng sản phẩm thủy sản chế biến xuất khẩu toàn tỉnh ước đạt gần 56.000 tấn, kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 300 triệu USD, vượt chỉ tiêu so với kế hoạch đề ra.
Ông Đào Công Thiên - Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết: Trong cơ chế thị trường, tính năng động, tự chủ trong sản xuất kinh doanh của các DN XKTS thể hiện ở việc tạo bước đột phá về đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường xuất khẩu. Đặc biệt, khi Việt Nam gia nhập WTO, các DN XKTS Khánh Hòa đã khẳng định được bản lĩnh của mình trong cơ chế thị trường, cạnh tranh thương mại trong hội nhập kinh tế quốc tế. Thời gian qua, bên cạnh mở rộng đầu tư xây dựng các công trình hậu cần nghề cá, nuôi trồng thủy sản, các DN, cá nhân đã áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật, chuyển giao công nghệ mới vào sản xuất, nuôi trồng, đánh bắt và bảo vệ đa dạng vùng sinh học. Để tồn tại và đứng vững trong cơ chế thị trường, các DN cần có một chiến lược dài hơi để đảm bảo đủ các yếu tố về nguồn nguyên liệu, chất lượng, giá cả và ổn định thị trường tiêu thụ sản phẩm. Bên cạnh đó, để kim ngạch XKTS không ngừng tăng cao đúng với tiềm năng vốn có, Nhà nước và các DN cần “chung lưng, đấu cật” với ngư dân để tìm tiếng nói chung, nhằm đảm bảo tính ổn định trong sản xuất, kinh doanh một cách bền vững.
ANH TUẤN
