“Sốt” giá heo siêu nạc

Hơn một tháng nay, giá heo thịt siêu nạc liên tục tăng, đạt đỉnh ở mức 38 ngàn đồng/kg heo hơi, cao hơn nhiều so với thời kỳ mới bùng phát dịch heo tai xanh - 28 ngàn đồng/kg.

Hơn một tháng nay, giá heo thịt siêu nạc liên tục tăng, đạt đỉnh ở mức 38 ngàn đồng/kg heo hơi, cao hơn nhiều so với thời kỳ mới bùng phát dịch heo tai xanh (DHTX) - 28 ngàn đồng/kg. Nguyên nhân của cơn “sốt” giá heo là do thị trường phía Bắc và Trung Quốc hút hàng khiến tư thương lùng sục mua heo trong bối cảnh đàn heo các tỉnh phía Nam giảm sút tổng đàn do DHTX vừa “càn quét”. Đối với Khánh Hòa, người có lợi nhất trong đợt tăng giá này là các trang trại nuôi heo công nghiệp nhờ có “chứng chỉ” an toàn dịch.

Từ giữa tháng 11-2010, hàng ngày có hàng chục chuyến xe tải liên tục chở heo đi qua địa bàn tỉnh. Thị trường heo siêu nạc trong thời gian này bỗng sôi động khác thường. Nhiều người… dài cổ chờ giá mãi không thấy lên, nay lại giá tăng từng ngày. Anh Vượng, quản lý trại heo siêu nạc tại Diên Thọ (Diên Khánh) cho biết, giá heo các tỉnh tăng liên tục do miền Bắc và Trung Quốc tiêu thụ mạnh thịt heo sau khi DHTX tạm lắng. Từ 30 - 31 ngàn đồng/kg heo hơi, giá tăng từng ngày và đạt 38 ngàn đồng, hiện vẫn giữ giá 36 - 37 ngàn đồng/kg. Do xuất bán đều đều nên trong thời gian này trại cũng được hưởng lợi đôi chút nhờ giá, khoảng 20 tấn. Được biết, đây là trại nuôi heo theo hình thức công nghiệp, được chứng nhận là cơ sở an toàn dịch nên có điều kiện xuất bán khi DHTX chưa hết.

Trang trại nuôi heo công nghiệp của bà Huỳnh Thị Chín ở Diên Xuân (Diên Khánh) cũng trúng nhờ “sốt” giá. Bà Chín cho biết, trong thời gian này, cơ sở của bà xuất bán 2.000 con, bình quân 200 tấn với giá 37 ngàn đồng/kg, thu lợi 800 triệu đồng. Theo bà Chín, thực chất với giá 38 ngàn đồng/kg heo hơi thì người nuôi chỉ mới huề vốn do thức ăn chăn nuôi tăng liên tục trong thời gian gần đây. Cám thực phẩm (CTP) hiện ở mức 12 ngàn đồng/kg. Bình quân muốn tăng trọng 1kg heo cần 2kg CTP. Để heo đạt trọng lượng 100kg, phải tiêu tốn khoảng 2 tạ CTP, tương đương 2,4 triệu đồng. Cộng số tiền mua con giống ban đầu là 1,4 triệu đồng (heo giống 20kg), tiền thức ăn nhưng chưa khấu trừ các khoản thuốc men, phòng dịch... đã hơn 3,8 triệu đồng. Nhờ đầu tư số lượng lớn quy mô hàng ngàn con theo hình thức công nghiệp nên trang trại của bà tiết giảm được chi phí, có lãi nhiều hơn so với cách nuôi truyền thống. Thời điểm này, trang trại vẫn xuất bán đều đều nhờ “chứng chỉ” cơ sở an toàn dịch.

Các cơ sở chăn nuôi có “chứng chỉ” an toàn dịch được hưởng lợi khi giá heo tăng.

Công ty Cổ phần Chăn nuôi Khánh Tân (Tổng Công ty Khánh Việt) tại Ninh Tây (Ninh Hòa) thời điểm này cũng xuất bán khoảng 20 tấn, lãi hơn trước nhờ “sốt” giá. 

“Cơn sốt” giá heo theo nhiều người “chẳng là gì” nếu so sánh với thời điểm cách đây 2 năm, sau đại DHTX 2007 - 2008. Lúc đó, giá lên tới 44 - 45 ngàn đồng/kg heo hơi. Theo dõi liên tục giá heo thời gian gần đây cho thấy, trước DHTX 2007 - 2008, giá heo thịt ở mức 36, 37, 38 ngàn đồng/kg bỗng tăng vọt lên 44 - 45 ngàn đồng/kg sau dịch, kéo dài được nửa tháng rồi giảm xuống lại 36, 37, 38 ngàn đồng. Khi DHTX tái phát mới đây, heo rớt giá, chỉ còn 28 ngàn đồng; và hiện nay đang tăng trở lại, giữ mức 36, 37 ngàn đồng. Theo dự báo của nhiều người, từ đây đến Tết Tân Mão 2011, có thể giá heo thịt sẽ tăng lên, tối đa 40 ngàn đồng/kg do nhu cầu tiêu thụ mạnh thịt heo trong dịp Tết. Tuy nhiên, giá sẽ không đột biến do đàn heo các tỉnh phục hồi nhanh và các chính sách bình ổn giá của Chính phủ.

Điều đáng tiếc là trong bối cảnh thịt heo tăng giá nhưng các hộ chăn nuôi heo lại không được hưởng lợi do thời gian qua tỉnh vẫn còn DHTX. Một tư thương ở chợ Thành (Diên Khánh) cho biết: “Chỉ có heo trại mới tăng giá, heo thịt tăng nhưng không bao nhiêu, vẫn giữ ở mức 32, 33 ngàn đồng/kg…”. Điều đó có nghĩa, các chuyến xe tải chở heo đi qua địa bàn tỉnh chủ yếu xuất phát từ các tỉnh Nam bộ như Long An, Đồng Nai… là khu vực trọng điểm chăn nuôi cung cấp một sản lượng thịt heo lớn cho thị trường. Khánh Hòa chỉ đóng góp một phần nhỏ sản phẩm từ các trang trại nuôi heo công nghiệp đã được cấp giấy chứng nhận an toàn dịch.

“Cơn sốt” giá heo một lần nữa cho thấy, thị trường chăn nuôi heo nói riêng và súc sản nói chung biến động khó lường bởi phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: thời tiết, dịch bệnh, cung cầu… Và khi một trong những yếu tố đó thay đổi thì giá cả cũng biến đổi theo. Để phát triển chăn nuôi, bảo đảm sản xuất bền vững, không gì hơn là phải chuyển đổi hình thức từ chăn nuôi nhỏ lẻ, manh mún sang chăn nuôi công nghiệp, tập trung, kiểm soát dịch bệnh… Tín hiệu từ thị trường một lần nữa cho thấy, cần vận động người dân mạnh dạn chuyển đổi hình thức chăn nuôi; Nhà nước quy hoạch khu chăn nuôi tập trung; ngành Thú y triển khai xây dựng các cơ sở an toàn dịch bệnh… Có như vậy, người chăn nuôi mới không bị động, thiệt thòi khi tiêu thụ sản phẩm làm ra.

QUANG VIÊN