Trong điều kiện yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu và hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng, GAP là quy trình sản xuất nông sản an toàn được nhân rộng ở Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Khánh Hòa, lần đầu tiên triển khai GAP là tín hiệu đáng mừng đối với nông dân và người tiêu dùng. Đây là điều cần làm và phải làm.
Trong điều kiện yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) được đặt lên hàng đầu và hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng, GAP là quy trình sản xuất nông sản an toàn được nhân rộng ở Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Khánh Hòa, lần đầu tiên triển khai GAP là tín hiệu đáng mừng đối với nông dân và người tiêu dùng. Đây là điều cần làm và phải làm.
. GAP là gì?
GAP (Good Agriculture Practices) là quy trình sản xuất nông sản an toàn, nhằm bảo đảm môi trường sản xuất an toàn, sạch sẽ, thực phẩm không chứa các tác nhân gây bệnh như: chất độc sinh học (vi khuẩn, nấm, virus, ký sinh trùng…), hóa chất (dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, hàm lượng nitrat…) và bảo đảm an toàn từ khu vực sản xuất đến khi sử dụng. Vì vậy, thực hành GAP là tổng hợp các biện pháp từ lựa chọn địa điểm, sử dụng đất, phân bón, nước tưới, phòng trừ sâu bệnh đến thu hoạch, đóng gói, bảo quản, vệ sinh đồng ruộng, vận chuyển sản phẩm… Nhờ đó, sản phẩm được bảo đảm an toàn: an toàn cho người sản xuất, an toàn cho môi trường và truy nguyên được nguồn gốc sản phẩm.
 |
| Nếu thực hiện theo quy trình GAP, người tiêu dùng sẽ yên tâm hơn với những trái cây được bày bán như thế này. |
. Bước đi đầu tiên
Trên cơ sở đánh giá tầm quan trọng của sản xuất nông nghiệp bền vững (SXNNBV), những năm gần đây, việc triển khai các chương trình, dự án khuyến nông, khuyến ngư đều dựa trên tiêu chí GAP nhằm kiểm soát các mối nguy về vật lý, hóa học, sinh học. Điển hình như các mô hình: chăn nuôi gà an toàn sinh học, thâm canh xoài cát Hòa Lộc, trồng mít nghệ theo hướng GAP… Thông qua tập huấn, nông dân sẽ hiểu được việc cần thiết của SXNNBV theo GAP, từ đó nâng cao ý thức bảo đảm an toàn cho con người, môi trường, thực hiện ghi chép nhật ký công việc và xây dựng cơ sở vật chất để bảo quản sản phẩm…
Khánh Hòa hiện có diện tích đất canh tác nông nghiệp khá lớn: 15.000ha lúa, 10.000ha cây ăn quả, đặc biệt có 6.000ha xoài và 6.000ha rau. Những nông sản này đều rất nhạy cảm với chất lượng VSATTP đối với con người. Việc kiểm soát vấn đề trên cũng còn nhiều khó khăn nên áp dụng mô hình GAP trên các đối tượng này là rất cần thiết. Theo Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư (KN-KN), kế hoạch năm 2010, Trung tâm KN-KN Quốc gia sẽ hỗ trợ cho Khánh Hòa xây dựng thí điểm 22ha mô hình thâm canh xoài cát Hòa Lộc (kinh phí 70 triệu đồng) và 18 - 20ha mô hình thâm canh cây mít nghệ (kinh phí 100 triệu đồng) theo hướng GAP tại huyện Cam Lâm (huyện có điều kiện thổ nhưỡng thích hợp) để tạo lập bước đi đầu tiên. Nông dân tham gia thực hiện mô hình sẽ được tập huấn và bước đầu làm quen với quy trình GAP… Đây thực sự là tín hiệu đáng mừng với nông dân Khánh Hòa và người tiêu dùng. Tuy nhiên, để tạo được chuyển biến mạnh mẽ trong nhận thức của người dân, còn cần thời gian để tuyên truyền thay đổi nhận thức, xây dựng mô hình mẫu, triển khai đại trà trên nhiều sản phẩm khác nhau (nông sản, thủy sản…).
Ông Bảy Xuân, một nông dân trồng xoài nhiều kinh nghiệm tại Cam Lâm cho biết, việc triển khai GAP là điều cần làm và nên làm. Việc xây dựng các mô hình thí điểm có ý nghĩa rất lớn và nông dân rất hưởng ứng. Tuy nhiên, cũng cần những mô hình “can thiệp” mạnh hơn đối với các loại cây trồng cho sản phẩm mà người dân thường sử dụng hàng ngày, đặc biệt là xoài và rau.
QUANG VIÊN
