Những lợi thế về cơ sở thực hành cho học viên

Sở Lao động - Thương binh và Xã hội kiểm tra cơ sở vật chất của Trung tâm dạy nghề.

UBND tỉnh Khánh Hòa vừa cho phép Công ty Liên doanh Yasaka-Saigon-Nhatrang thành lập Trung tâm (TT) Dạy nghề nghiệp vụ du lịch khách sạn (KS) quốc tế Yasaka-Saigon-Nhatrang. TT có nhiệm vụ chuẩn bị đầy đủ các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị kỹ thuật, đội ngũ giáo viên đạt chuẩn, chương trình, tài liệu giảng dạy… theo quy định để triển khai đào tạo, bồi dưỡng nghề  trong lĩnh vực quản lý, phục vụ KS, nhà hàng… Đây là doanh nghiệp kinh doanh KS đầu tiên trong cả nước được cấp phép thành lập TT dạy nghề.

KS Yasaka-Saigon-Nhatrang vốn có nhiều kinh nghiệm trong việc đào tạo nhân lực cho ngành Du lịch. Từ năm 2004, hàng năm KS đều kết hợp với TT Xúc tiến du lịch - thương mại Khánh Hòa mở các lớp đào tạo nghiệp vụ KS quốc tế như lễ tân, phục vụ buồng, nhân viên chạy bàn, pha chế, bếp… dành cho học viên (HV) là các học sinh, sinh viên chưa có việc làm, các nhân viên trong ngành Du lịch cần nâng cao tay nghề. 4 năm qua, đã có hơn 500 HV được KS Yasaka-Saigon-Nhatrang đào tạo, số lượng HV cũng tăng dần qua từng năm. Nhiều HV đã có việc làm ổn định. Ông Đống Lương Sơn - Tổng Giám đốc KS Yasaka-Saigon-Nhatrang cho biết: “Từ những kinh nghiệm đã có cộng với những ưu thế về cơ sở vật chất, đội ngũ giảng viên, sự hỗ trợ của các ngành chức năng, đặc biệt là UBND tỉnh, chúng tôi đã quyết tâm thành lập TT này. Bên cạnh việc đào tạo nguồn nhân lực cho ngành Du lịch, chúng tôi sẽ có nhiều điều kiện để chọn lựa nguồn nhân lực phục vụ cho sự phát triển của chính KS chúng tôi”.

Mục tiêu của TT là đào tạo người lao động ở địa phương và các vùng phụ cận như: Phú Yên, Bình Định, Đắc Lắc, Ninh Thuận… có tay nghề, thích ứng với thị trường lao động và có khả năng tìm kiếm việc làm đúng với nghề nghiệp được đào tạo; cung cấp nguồn nhân lực có tay nghề phục vụ KS, nhà hàng, đáp ứng nhu cầu phát triển của ngành Du lịch, nâng cao chất lượng phục vụ du khách và khả năng cạnh tranh trong khu vực. Bên cạnh đó, TT còn góp phần tạo việc làm và hướng nghiệp cho lớp trẻ không đủ điều kiện đến các trường đại học, cao đẳng.

Theo ông Mai Xuân Trí - Phó Giám đốc Sở Lao động - Thương binh và Xã hội: “TT Dạy nghề nghiệp vụ du lịch KS quốc tế Yasaka-Saigon-Nhatrang có đầy đủ điều kiện đảm bảo theo quy định. So với các cơ sở dạy nghề khác trong tỉnh, TT có ưu thế hơn về điều kiện cho HV thực tập tay nghề. TT có các trang thiết bị, môi trường làm việc của một KS quốc tế 4 sao. Đây là một trong những yếu tố giúp HV thực hành tốt, phát huy những kiến thức đã học”. Khu học lý thuyết của TT sẽ sử dụng toàn bộ tầng 1 và tầng 2 của KS Yasaka-Saigon-Nhatrang với 1 hội trường lớn có sức chứa 500 người, 2 hội trường nhỏ và 4 phòng học. Khu thực hành gồm 1 nhà hàng, 6 buồng ngủ, 2 phòng vi tính, quầy bar lễ tân và 4 bếp (Âu, Á, Việt Nam, bánh). HV còn được sử dụng các cơ sở vật chất tiện nghi khác hiện có của KS để học và thực tập. Đặc biệt, ngoài việc được thực hành tại KS Yasaka-Saigon-Nhatrang, trong quá trình thực tập, HV sẽ được đi tham quan, thực tập tại các KS 4-5 sao trong hệ thống KS của Tổng Công ty Du lịch Saigon Tourist và các tỉnh. Đối với các HV ở xa, khi có nhu cầu, TT sẽ bố trí nơi ăn, ở cho HV. Đội ngũ giảng viên của TT là những cán bộ có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành Du lịch, có năng lực, trình độ đại học và chuyên môn về quản lý được đào tạo tại Singapore, Nhật Bản, Australia… Bên cạnh đó, còn có một lực lượng cán bộ giàu kinh nghiệm thực tiễn đã được đào tạo và thẩm định bởi dự án phát triển nguồn nhân lực Việt Nam do Tổng cục Du lịch Việt Nam phối hợp với chương trình phát triển nguồn nhân lực của Cộâng đồng châu Âu (dự án EU) tài trợ. Giáo trình giảng dạy của TT dựa trên các tài liệu của chương trình phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam, các giáo trình tài liệu về nghiệp vụ du lịch của các nước châu Âu, Mỹ và được biên soạn lại cho phù hợp với thời gian học và thực tế tại địa phương.

Dự kiến mỗi năm, TT sẽ mở 4 khóa đào tạo với thời gian học trong 3 tháng với các nghiệp vụ: Lễ tân, bàn, buồng, bếp, pha chế, bảo vệ KS, quản lý KS, hướng dẫn viên du lịch, Anh văn chuyên ngành KS, nhà hàng… Ông Đống Lương Sơn cho biết, trong tháng 6-2008, TT sẽ tuyển sinh khóa đầu tiên với 150 HV. TT cũng sẽ chủ động đến các trường để hướng nghiệp cho các học sinh.

BÍCH KHUÊ