Điểm đến không thể thiếu của du khách nước ngoài

Quầy bar với ban nhạc nước ngoài tại Sailing Club.

Cuối tháng 10-2005, Công ty TNHH liên doanh Sailing Club (CLB Thủy thủ) tổ chức sinh nhật lần thứ 10, đồng nghĩa với 10 năm khẳng định “thương hiệu” trên lĩnh vực dịch vụ kinh doanh quán bar, nhà hàng. 

Đến với Sailing Club là đến với cảnh quan hài hòa giữa không gian của biển với sự bài trí đầy cảm hứng nhưng cũng thật ấm cúng. Điều này tạo cho du khách cảm giác thoải mái khi thư giãn cùng người thân và bạn bè. Để tiếp cận du khách đến từ khắp nơi trên thế giới, Sailing Club đã chọn những phương tiện truyền thông tiếp thị hiện đại với hình ảnh ấn tượng để quảng bá thương hiệu của mình. Đặc biệt, đơn vị đã xây dựng trang web rất chuyên nghiệp nên mỗi du khách khi đến Nha Trang đều biết đến thương hiệu Sailing Club.

Để có phong cách phục vụ tốt (vì đa số khách hàng của Sailing Club đến từ các nước như: Úc, Anh, Pháp, Đức, Ý, Nhật, Trung Quốc, Nga…), đơn vị đã cho tất cả các trưởng bộ phận nhà hàng, bar, bếp… đi tham quan học tập kinh nghiệm phục vụ của các nhà hàng lớn ở TP. Hồ Chí Minh và các thành phố lớn. Ngoài ra, nhiều nhân viên nòng cốt được cử đi tập huấn định kỳ, để nâng cao trình độ chuyên môn, tay nghề cho đội ngũ phục vụ, đơn vị đã thuê các giáo viên chuyên môn về Sailing Club để trau dồi nghiệp vụ cho nhân viên. Nhờ đó, hiện nay Sailing Club đã đào tạo được một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp về lĩnhvực nhà hàng và bar.

Tuy là nhà hàng, quán bar chủ yếu phục vụ khách ngoại quốc nhưng phong cách phục vụ của Sailing Club vẫn mang đậm dấu ấn Việt. Đội ngũ nhân viên phục vụ luôn thanh nhã, duyên dáng trong tà áo dài truyền thống. Tất cả nhằm lưu lại những ấn tượng tốt và kỷ niệm đẹp trong lòng du khách khi đến với Sailing Club Nha Trang.

Hiện nay, Sailing Club có 1 quầy bar và 3 nhà hàng phục vụ các món ăn Âu, Ý, Ấn, Nhật và Việt Nam. Qua 10 năm kinh doanh, đến nay Sailing Club đã có một đội ngũ Bartender Việt Nam và nước ngoài chuyên nghiệp trong việc pha chế rượu mạnh và thức uống nhẹ. Để phục vụ các món ăn hợp khẩu vị của thực khách, lãnh đạo đơn vị đã thuê các đầu bếp người nước ngoài có kinh nghiệm lâu năm, tay nghề cao, am hiểu văn hóa ẩm thực của nhiều nước trên thế giới để có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. 

Phần lớn doanh thu của Sailing Club từ hoạt động của bar, do vậy âm nhạc rất được coi trọng và là một khâu không thể thiếu. Anh em trong bộ phận chuyên trách đã nghiên cứu tìm kiếm các loại nhạc khách hàng ưa thích, đồng thời phát triển kỹ năng chơi nhạc của nhân viên phụ trách nhạc tại quầy bar. Bên cạnh đó, để thay đổi không khí, CLB còn mời các nhóm nhạc trong và ngoài nước về biểu diễn phục vụ vào các tối.

Đêm hội tại Halloween tại Sailing Club.

Một thuận lợi lớn là Sailing Club được cấp phép hoạt động đến 2 giờ sáng để phục vụ khách nước ngoài. Điều này cũng đặt ra cho đơn vị một số vấn đề như phải có trách nhiệm cao hơn trong việc giữ gìn an ninh trật tự, môi trường văn hóa lành mạnh. Đến nay, Sailing Club đã triển khai một đội ngũ vệ sĩ chuyên nghiệp của Công ty Vệ sĩ Long Sơn hoạt động 24/24 giờ, sát cánh với đội ngũ bảo vệ của Công ty để vừa giữ gìn an ninh trật tự cho hoạt động của Sailing Club vừa đảm bảo an toàn cho du khách. Nơi đây từng được chọn là địa điểm tổ chức nhiều sự kiện văn hóa, du lịch đáng nhớ như tổng kết và trao giải cuộc đua thuyền buồm quốc tế, tổ chức đêm hội cho nhiều du thuyền lớn cập bến Nha Trang, Hội nghị Các vịnh đẹp nhất thế giới…

Hiện nay, mục tiêu của Sailing Club là không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn, phong cách phục vụ để làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính nhất. 10 năm qua, Sailing Club đã trở thành điểm đến không thể thiếu của du khách nước ngoài khi đến thành phố biển Nha Trang xinh đẹp.

QUỐC KHÁNH