Chương trình ẩm thực đặc biệt

Ana Mandara là khu resort nằm ngay sát bờ biển Nha Trang, được thiết kế giống như một ngôi làng xưa thu nhỏ. Lấp ló trong rặng chuối, rặng trúc xanh là những ngôi nhà mái ngói...

Một góc nhà hàng Pavillion - nơi khách sẽ thưởng thức thực đơn chọn món theo hương vị Việt Nam.

Ana Mandara là khu resort nằm ngay sát bờ biển Nha Trang, được thiết kế giống như một ngôi làng xưa thu nhỏ. Lấp ló trong rặng chuối, rặng trúc xanh là những ngôi nhà mái ngói, là những bức mành mành bằng tre, là sự yên tĩnh của buổi trưa hè làng quê, là tiếng gió thổi nhẹ qua kẽ lá. Ana Mandara có 16 villa, bể bơi, sân tennis và nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Ngày 17-9-2004, khu nghỉ mát này sẽ kỷ niệm 7 năm hoạt động ở Nha Trang.

7 năm qua, Ana Mandara đã trở thành một biểu tượng khá đặc biệt và gặt hái được nhiều thành công. Ana Mandara được tạp chí quốc tế nổi tiếng Travel & Leisure bình chọn và xếp vị trí 23 trong danh sách các khách sạn bậc nhất trên thế giới, hơn hẳn 1.000 đối thủ cạnh tranh khác. Mới đây, Ana Mandara đã được 400.000 độc giả của tạp chí Du lịch Conde Nasts của Mỹ bầu chọn vào vòng chung kết của một trong ba khu nghỉ mát hàng đầu thế giới. Kết quả sẽ được công bố vào ngày 7-10-2004. Tạp chí Independence của Úc cũng đã bình chọn và xếp Ana Mandara vào vị trí thứ 6 của những khu nghỉ mát lý tưởng bên bờ biển. Sự phát triển của khu nghỉ mát này sẽ góp phần đẩy mạnh thêm sự phát triển của thị trường du lịch Nha Trang - Khánh Hòa, và sẽ đưa Nha Trang gần hơn với thị trường du lịch quốc tế. Để khẳng định cho sự phát triển này, kể từ tháng 11-2004, Ana sẽ có tên gọi mới là Khu nghỉ mát Evason Ana Mandara Nha Trang.

Để chúc mừng tháng sinh nhật sắp đến, trong tháng 9 và 10, Khu nghỉ mát Ana Mandara sẽ tổ chức chương trình ẩm thực đặc biệt với giá khuyến mãi là 18 USD/người (giá trước đây là 30 USD/người). Chương trình đặc biệt này chỉ dành cho khách địa phương, Việt kiều và bạn bè của họ. Và sẽ do hai bếp trưởng mới của Ana là David Thái và Erik Gremmer thực hiện. Erik là bếp trưởng của Evason Hideaway. Anh sẽ đảm nhận các món ăn buffet nướng tại nhà hàng “Beach Restaurant”. Thực đơn được thay đổi hàng ngày, Thứ Hai và Thứ Năm: những món ăn dân dã, Thứ Ba: buffet quốc tế, Thứ Tư: thịt bò và những món cuốn, Thứ Sáu: các món nướng Việt Nam, Thứ Bảy: thịt và hải sản nướng và Chủ nhật là thập cẩm hải sản. Khách sẽ có dịp thưởng thức những món ăn rất lạ và ngon như: Trái cây chiên giòn với xốt tartar, cá mú hun khói với pho mát, cá thu nướng lá basil và ớt, tôm, mực, cá mú xào với quế, súp Tom Yum…

David Thái đang chăm chút trang trí cho những món ăn Việt Nam.

David Thái - bếp trưởng của Ana Mandara sẽ giới thiệu với khách một thực đơn chọn món theo hương vị Việt Nam với các món ăn ngon nhất tại nhà hàng Pavillion. David Thái nói: “Những món ăn Việt Nam của tôi sẽ được trình bày theo phong cách Âu Tây rất độc đáo và sang trọng”. Thật vậy, trên chiếc dĩa gốm màu ngọc biếc, món thập cẩm Ana Mandara của anh trông đẹp như một bức tranh với những cọng bún tàu giòn tan trắng tinh, những cọng rau tím sẫm, miếng bánh tôm đỏ au và những cuốn chả ram vàng rộm nổi bật phía trên. Và nằm hững hờ bên cạnh là một vệt nước chấm kéo dài hệt như một nét bút. Hay món gà chiên chua ngọt không dùng chén hay dĩa mà được đựng trong những trái mát mát tím sẫm thơm dịu…

Với chương trình ẩm thực đặc biệt này của Khu nghỉ mát Ana Mandara, người dân Nha Trang sẽ có dịp được thưởng thức những món ăn ngon trong khung cảnh thơ mộng do những đầu bếp nổi tiếng chế biến. Bạn có thể liên hệ với lễ tân hoặc số điện thoại 058.829829 để yêu cầu đặt món ăn Việt Nam hoặc tiệc buffet.

BÍCH KHUÊ