Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã xây dựng kế hoạch thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm phục vụ lễ hội Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2017.
Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã xây dựng kế hoạch thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm (ATTP) phục vụ lễ hội Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2017. Ông Lê Đình Đờn - Chi cục Trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết:
|
- Đợt này, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tập trung vào việc kiểm tra công tác bảo đảm chất lượng ATTP ở các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn (gọi chung là cơ sở thực phẩm) và nhóm mặt hàng thực phẩm có nguy cơ cao lưu thông trên thị trường, nhằm phát hiện và ngăn chặn kịp thời các mối nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng ATTP. Trong đó, sẽ thanh tra, kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm những mặt hàng phục vụ về dịch vụ ăn uống, nhất là những cơ sở có dấu hiệu vi phạm các quy định về ATTP.
Trong quá trình thanh tra, kiểm tra, chúng tôi sẽ kết hợp tuyên truyền, giáo dục các kiến thức, quy định của pháp luật về bảo đảm chất lượng ATTP nhằm nâng cao nhận thức của các chủ cơ sở.
- Ông có thể cho biết cụ thể các nội dung sẽ kiểm tra trong đợt này?
- Chúng tôi sẽ kiểm tra việc thực hiện các quy định về ATTP như: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; chứng nhận sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất; hồ sơ công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định ATTP đối với sản phẩm thực phẩm; nhãn sản phẩm hàng hóa thực phẩm; tài liệu, hồ sơ đăng ký quảng cáo; hóa đơn, hồ sơ nguồn gốc sản phẩm hàng hóa, nguyên liệu phụ gia thực phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng, phiếu kiểm dịch thú y... Đồng thời, chúng tôi kiểm tra thực tế về điều kiện vệ sinh của cơ sở, nhất là khu vực sản xuất, chế biến, nấu nướng trực tiếp; trang thiết bị dụng cụ; cách thức lưu mẫu thức ăn; test nhanh các mẫu thực phẩm để kiểm tra một số chỉ tiêu về ATTP…
- Đợt kiểm tra này sẽ kéo dài bao lâu và có bao nhiêu cơ sở được kiểm tra, thưa ông?
- Thời gian kiểm tra dự kiến cuối tháng 5 và kết thúc vào ngày 12-6. Theo đó, có hơn 30 cơ sở, tập trung phần lớn trên đường Trần Phú và khu vực xung quanh, cũng như những nơi diễn ra lễ hội sẽ được kiểm tra trong đợt này.
Ngoài đoàn cấp tỉnh, trong đợt này, cấp huyện, thị xã, thành phố cũng thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra cùng nội dung trên ở địa bàn họ phụ trách.
- Xin cảm ơn ông!
THẢO LY (Thực hiện)
