Món canh cải xanh bắp bò không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh vì có rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic...
 |
Món canh cải xanh bắp bò không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh vì có rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic...
Nguyên liệu:
100g bắp bò
300g cải xanh con
1 nhánh gừng nhỏ, 1/2 thìa xúp hành tím băm,
1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa xúp nước mắm
1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa xúp dầu ăn
Cách làm:
- Bắp bò rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp với nước mắm, để 10 phút cho thấm
- Cải xanh con nhặt lá úa, bỏ gốc, xắt khúc vừa ăn
- Gừng gọt vỏ, xắt chỉ
- Phi thơm hành tím băm, cho bắp bò vào xào săn, chế vào 400ml nước, đun sôi khoảng 10 phút, cho cải xanh vào nấu vừa sôi, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, cho gừng và tiêu vào đảo đều.
- Múc canh ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.
P.V (ST)
