Phường Cam Ranh kiểm tra an toàn thực phẩm các bếp ăn tập thể trường học 

Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh Khánh Hòa về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2026, từ ngày 27-7 đến 14-8, UBND phường Cam Ranh tổ chức đợt kiểm tra thực tế tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn.

Theo đó, đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra trực tiếp 10 cơ sở bếp ăn tập thể trường học. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị chế biến, vệ sinh khu vực ăn uống; nguồn gốc, xuất xứ và hợp đồng pháp lý của các đơn vị cung cấp nguyên liệu. Đồng thời, thực hiện kiểm thực 3 bước (quy trình kiểm tra, ghi chép và lưu giữ tài liệu tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống), lưu mẫu thức ăn, hồ sơ sức khỏe, trang phục bảo hộ của người trực tiếp chế biến.

Đoàn kiểm tra thực tế tại Trường Mầm non Cam Phúc Nam thuộc Tổ dân phố Hải Thủy.

Qua kiểm tra cho thấy, các cơ sở đều đạt yêu cầu, thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, không có cơ sở bị nhắc nhở hay vi phạm xử phạt hành chính. Hầu hết các trường học đã chủ động ký kết hợp đồng cung ứng thực phẩm rõ ràng, kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm tươi sống, sữa và thực phẩm chế biến sẵn ngay từ khâu tiếp nhận. Việc lưu mẫu thức ăn được thực hiện nghiêm túc theo chuẩn quy định về số lượng, thời gian và điều kiện bảo quản. Nhờ làm tốt công tác phòng ngừa, trên địa bàn phường không ghi nhận bất kỳ vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra tại các trường học.

Bên cạnh những kết quả tích cực, đoàn kiểm tra cũng chỉ ra một số hạn chế cần khắc phục như: Việc ghi chép sổ sách theo dõi và công tác lưu trữ hồ sơ, hóa đơn nhập hàng hằng ngày tại một số thời điểm ở vài cơ sở vẫn chưa đầy đủ, kịp thời.

KHÁNH VĨNH