Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học

UBND tỉnh Khánh Hòa vừa ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện Chỉ thị số 33 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

Thành viên đoàn giám sát Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Khánh Hòa kiểm tra ghi chép lưu mẫu thức ăn tại Trường Phổ thông Dân tộc nội trú THPT Khánh Hoà.

Theo đó, giải pháp và nhiệm vụ UBND tỉnh đề ra phải đẩy mạnh việc rà soát, đánh giá toàn bộ bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho cơ sở giáo dục. Đối với trường học có bếp ăn tập thể, cần đánh giá điều kiện về nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị và có giải pháp bảo đảm hoạt động chế biến, cung cấp suất ăn an toàn. Với trường học sử dụng suất ăn do đơn vị bên ngoài cung cấp, các cơ sở kinh doanh phải được rà soát, kiểm tra, đánh giá năng lực và điều kiện bảo đảm ATTP; kiên quyết dừng hợp đồng với các cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn hoặc nguyên liệu thực phẩm không bảo đảm ATTP.

Đồng thời, từng bước số hóa, kết nối và công khai thông tin về mạng lưới cung cấp thực phẩm an toàn, nguồn gốc xuất xứ, chất lượng và giá cả. Song song đó, các đơn vị phải tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, tập trung vào toàn bộ quá trình từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, bảo quản, chế biến đến cung cấp suất ăn; xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm; đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức ATTP và hướng dẫn phòng, chống ngộ độc thực phẩm cho người đứng đầu bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các đơn vị cung cấp suất ăn.

UBND tỉnh giao Sở Y tế làm đầu mối triển khai những hoạt động trên; các sở, ban, ngành theo chức năng, nhiệm vụ phối hợp thực hiện; các cơ sở giáo dục phải công khai với phụ huynh thông tin về đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh; tạo điều kiện cho ban đại diện cha mẹ học sinh tham gia giám sát nguồn thực phẩm, quá trình chia suất ăn và chất lượng bữa ăn…

ĐAN LY