Theo mùa chà là chín

Khi những buồng chà là đồng loạt chuyển từ xanh sang vàng rồi đỏ, một khu vườn ở phường Đông Hải cũng bước vào mùa nhộn nhịp nhất trong năm. Không chỉ được thưởng thức loại trái cây còn khá mới với nhiều người, du khách còn có cơ hội tự tay hái quả và khám phá một trải nghiệm du lịch nông nghiệp mới ở khu vực phía nam tỉnh.

Giữa vườn quả đỏ

Những ngày đầu tháng 8, khi những cơn mưa đầu mùa vừa đủ làm dịu cái nắng, khu vườn chà là rộng hơn 2.000m² của ông Nguyễn Tùng Minh Tân ở phường Đông Hải bước vào mùa thu hoạch đẹp nhất trong năm. Trên những thân cây cao vút, các buồng quả lần lượt chuyển từ xanh sang vàng rồi đỏ au dưới nắng. Xen giữa những tàu lá xòe rộng, sắc đỏ của chà là nổi bật trên nền trời trong xanh, tạo nên một khung cảnh khác lạ giữa vùng đất vốn quen thuộc với những vườn nho và táo. 

Những buồng chà là sai trĩu quả tạo điểm nhấn giữa khu vườn đang vào mùa thu hoạch.

Điều hấp dẫn nhất của chuyến tham quan không nằm ở vài ký trái cây mang về mà bắt đầu từ khoảnh khắc được đứng dưới những tán chà là, nhìn các buồng quả chín lủng lẳng rồi tự tay cắt xuống những chùm vừa tới độ thu hoạch. Mỗi thao tác đều chậm rãi, đủ để cảm nhận sức nặng của từng buồng quả trước khi nâng niu những trái chín đầu mùa còn phủ lớp phấn mỏng. Cắn nhẹ một miếng, vị ngọt thanh lan dần nơi đầu lưỡi, xen chút chát rất nhẹ rồi nhanh chóng nhường chỗ cho hậu vị dịu mát. Hương vị ấy khác hẳn loại chà là sấy dẻo mà nhiều người vẫn thường biết đến.

Ở khu vườn này, ông Nguyễn Tùng Minh Tân không chỉ là người trồng cây mà còn là người kể chuyện. Hầu như ai lần đầu thưởng thức chà là tươi cũng được ông hướng dẫn cách ăn để cảm nhận trọn vẹn hương vị của loại quả này. Theo ông, nên cắn ngang từ phần đầu núm quả xuống để phần thịt tiếp xúc đều trên đầu lưỡi, vị ngọt sẽ rõ hơn và cảm giác chát ban đầu cũng dịu đi. Những chia sẻ mộc mạc ấy khiến chuyến tham quan không chỉ dừng lại ở việc nếm thử một loại trái cây mới mà còn giúp du khách hiểu thêm về hành trình một giống cây ngoại nhập thích nghi với vùng đất đầy nắng gió của khu vực phía nam tỉnh. 

Sau khi hái quả, nhiều du khách thong thả dạo dưới những hàng cây, chọn góc chụp ảnh rồi ngồi nghỉ để thưởng thức những trái chà là vừa cắt còn nguyên vị tươi mới. Tiếng kéo cắt cuống quả xen lẫn tiếng cười nói của trẻ nhỏ khiến khu vườn rộn ràng hơn trong những ngày vào vụ. Mỗi dịp cuối tuần, nơi đây đón khoảng 200 đến 300 lượt khách, phần lớn là các gia đình và nhóm bạn trẻ tìm kiếm một trải nghiệm khác biệt giữa vùng đất vốn nổi tiếng với nho và táo. 

Lần đầu đến tham quan cùng gia đình, chị Lê Thị Minh Tuyền (phường Bảo An) cho biết, điều khiến chị ấn tượng nhất không phải là vị ngọt của trái chà là mà là cảm giác được tự tay hái những chùm quả chín đỏ trên cây. “Trước đây, tôi chỉ biết chà là qua các sản phẩm nhập khẩu. Đến đây, tôi mới thấy trái mọc thành từng buồng lớn và được ăn ngay tại vườn nên cảm thấy rất thú vị”, chị Tuyền chia sẻ. 

Anh Nguyễn Quốc Huy (phường Bắc Nha Trang) cho biết, gia đình anh kết hợp tham quan vườn nho và ghé vườn chà là trong cùng một hành trình. Việc được trực tiếp hái quả, tìm hiểu cách chăm sóc cây và để trẻ nhỏ gần gũi với thiên nhiên khiến chuyến đi trở nên ý nghĩa hơn. Những trải nghiệm này khiến cả gia đình muốn quay trở lại vào mùa quả chín năm sau. 

Du khách tự tay hái những chùm chà là chín tại vườn.

Gieo một trải nghiệm mới

Ít ai biết rằng, để có những buồng chà là đỏ mọng hôm nay là gần 5 năm bền bỉ thử nghiệm của ông Nguyễn Tùng Minh Tân. Từ 85 cây giống đầu tiên có nguồn gốc từ Dubai, ông đưa về trồng trên khu vườn hơn 2.000m² của gia đình với mong muốn tìm một giống cây phù hợp với khí hậu khô nóng của vùng đất phía nam tỉnh. Qua nhiều mùa theo dõi và chọn lọc, 4 giống chà là đã thích nghi tốt, sinh trưởng ổn định và bắt đầu cho năng suất, mở ra hướng phát triển mới cho khu vườn. 

Nhân viên chăm sóc vườn kiểm tra những buồng chà là vừa đậu quả được bọc lưới để bảo vệ trong suốt quá trình phát triển.

Vườn chà là trở thành điểm check-in thu hút du khách trong mùa thu hoạch.

Với ông Tân, thành công không chỉ được đo bằng những mùa quả ngọt. Ngay từ những vụ thu hoạch đầu tiên, ông đã nghĩ đến việc mở cửa khu vườn để đón khách tham quan. Thay vì chỉ bán sản phẩm sau thu hoạch, ông muốn mỗi du khách đều được tận mắt nhìn thấy cây, tự tay hái những chùm quả vừa chín và thưởng thức ngay dưới tán lá. Theo ông, chính những trải nghiệm gần gũi ấy giúp giá trị của nông sản không chỉ nằm ở trái chín mang về mà còn ở những điều du khách cảm nhận được trong suốt hành trình khám phá khu vườn. 

Chiều muộn, nắng vẫn còn óng lên trên những buồng chà là đỏ sẫm. Du khách rời khu vườn với vài chùm quả trên tay và những bức ảnh vừa kịp lưu lại mùa chín ngắn ngủi trong năm. Giữa vùng đất vốn nổi tiếng với nho và táo, những vườn chà là đang trở thành điểm dừng chân mới của du khách tại khu vực phía nam tỉnh, góp thêm một trải nghiệm mới cho bức tranh du lịch nông nghiệp của địa phương. 

THANH HIẾU