Tiểu thương chợ truyền thống: Thay đổi để phục vụ khách hàng tốt hơn

Trước áp lực cạnh tranh từ các kênh bán lẻ trên mạng xã hội hoặc sàn giao dịch thương mại điện tử, tiểu thương tại nhiều chợ truyền thống đã chủ động thay đổi tư duy kinh doanh và cách phục vụ khách hàng. Đây cũng là "chìa khóa" để mỗi người thích ứng, giữ chân khách hàng.

Thích ứng với tình hình mới

Một ngày cuối tuần, chúng tôi ghé sạp bán hàng khô của bà Nguyễn Thị Tuyết Lan ở chợ Đầm (phường Nha Trang). Gian hàng khá vắng khách, nhưng bà vẫn bận rộn đóng gói hàng hóa. “Khách quen bây giờ chuộng sự nhanh gọn. Họ chỉ cần gọi điện thoại hoặc nhắn tin đặt hàng là tôi sẽ tự tay lựa đồ ngon, đóng gói đúng yêu cầu rồi giao đến tận nhà”, bà Lan chia sẻ.

Không riêng bà Lan, hình ảnh tiểu thương vừa sắp xếp hàng hóa, vừa kiểm tra điện thoại chốt đơn đã trở nên quen thuộc ở các chợ. Tại chợ Vĩnh Hải (phường Bắc Nha Trang), bà Lê Thị Hằng - chủ sạp trái cây cho biết, khách hàng thường đặt hàng qua điện thoại rồi đến lấy hoặc yêu cầu giao tận nơi. Vì lượng khách trực tiếp tới chợ ít nên một số tiểu thương còn chủ động sử dụng mạng xã hội Facebook, Zalo để giới thiệu sản phẩm, nhận đơn hàng…

Khu vực bán trái cây tại chợ Vĩnh Hải.

Không chỉ linh hoạt trong cách tiếp cận khách hàng, các tiểu thương còn nhanh nhạy “số hóa" khâu thanh toán. Tại sạp tạp hóa của bà Ngô Thị Hồng An ở chợ Vĩnh Hải, người mua thấy ngay bảng mã QR thanh toán được đặt ở vị trí thuận tiện nhất. Không chỉ chủ sạp hàng lớn, những người buôn bán nhỏ như bà Lê Thị Thúy Nga - bán rau tại chợ Phước Hải) cũng sắm một tấm bảng nhựa có dán mã QR tài khoản cá nhân để khách hàng thuận tiện thanh toán. “Bây giờ, nhiều khách hàng đi mua bó rau, củ khoai cũng hỏi mã QR để thanh toán, không có là họ qua hàng khác mua. Do đó, tôi cũng phải mở tài khoản cá nhân. Làm mã QR cũng tiện, khách chỉ mất vài giây là thanh toán xong, vừa nhanh gọn, lại không lo nhầm lẫn khi trả tiền thừa”, bà Nga nói.

Khách hàng quét mã QR thanh toán tại một sạp tạp hóa ở chợ Vĩnh Hải.

Nỗ lực chiều khách

Không chỉ ứng dụng công nghệ, các tiểu thương còn chú trọng nâng cấp không gian mua sắm trực tiếp tại chợ. Sạp của bà Ngô Thị Hồng An là ví dụ. Tuy sạp có diện tích nhỏ, nhưng việc phân chia, sắp xếp các mặt hàng rất khoa học, gọn gàng. Bà An còn trang bị cả camera giám sát để quản lý hàng hóa. “Bây giờ, người mua có rất nhiều sự lựa chọn. Mình muốn giữ chân khách hàng thì phải phục vụ niềm nở, chu đáo; hàng hóa phải bày biện sạch sẽ, ngăn nắp; đặc biệt, giá cả phải cạnh tranh và được niêm yết rõ ràng”, bà An chia sẻ. 

Sự thay đổi tư duy của tiểu thương xuất phát từ yêu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng. Bà Đào Thị Thu Hằng (đường Bãi Dương, phường Bắc Nha Trang) chia sẻ, công việc bận rộn khiến bà luôn đề cao sự tiện lợi và minh bạch giá cả khi đi mua sắm nên thường chọn đi siêu thị. Tuy nhiên, chợ truyền thống vẫn có sức hút riêng. “Đối với thực phẩm tươi sống như cá, thịt, rau củ, tôi vẫn thích mua ở chợ. Hàng hóa ở đây luôn mang lại cảm giác tươi ngon. Hơn thế, ra chợ, nhất là tới hàng quen, người bán có thể sơ chế, tẩm ướp theo đúng gu từng khách hàng”, bà Hằng cho hay.

Khách du lịch mua sắm hàng lưu niệm tại chợ Đầm.

Việc giữ khách ở chợ truyền thống không còn là những câu chào mời quen thuộc, mà phải ở sự linh hoạt chiều khách, minh bạch giá cả, cải thiện không gian kinh doanh và mang đến những trải nghiệm mua sắm gần gũi, tiện lợi. Bà Phạm Thị Tuyết Nhung - Trưởng Ban Quản lý chợ Vĩnh Hải cho biết: “Việc kinh doanh của tiểu thương hiện nay có phần khó khăn hơn do thói quen mua sắm của người dân đã thay đổi. Tuy nhiên, nhiều hộ kinh doanh cũng bắt đầu chủ động thích ứng. Ban Quản lý chợ cũng thường xuyên tuyên truyền, nhắc nhở tiểu thương thực hiện niêm yết giá, giữ vệ sinh khu vực kinh doanh, sắp xếp hàng hóa gọn gàng và nâng cao ý thức phục vụ khách hàng. Bên cạnh đó, Ban Quản lý chợ khuyến khích các hộ kinh doanh chủ động ứng dụng công nghệ thông tin, sử dụng mạng xã hội để giới thiệu sản phẩm, nhận đơn, giao hàng...”.

HUYỀN DIỆU