Thận trọng với tương ớt giá rẻ

Tương ớt có giá chỉ hơn 7.000 đồng/kg đang được bán nhiều tại các chợ ở TP. Nha Trang. Tuy chưa rõ chất lượng, nhưng nhìn cách tiểu thương bán loại tương ớt này thật đáng lo ngại…

Tương ớt có giá chỉ hơn 7.000 đồng/kg đang được bán nhiều tại các chợ ở TP. Nha Trang. Tuy chưa rõ chất lượng, nhưng nhìn cách tiểu thương bán loại tương ớt này thật đáng lo ngại…

Thu hút khách vì giá rẻ

Khi nghe chúng tôi hỏi muốn mua tương ớt cho dịch vụ ăn uống, bà N. (chủ sạp hàng ở chợ Vĩnh Hải) giới thiệu ngay loại tương ớt đang bán chạy với giá chỉ 38.000 đồng/can 5kg, nếu bán lẻ giá cao hơn từ 1.000 đến 2.000 đồng/kg. Thấy chúng tôi có vẻ e ngại về độ an toàn, bà N. nói: “Tiền nào của nấy, giá rẻ như vậy thì sản phẩm chỉ có thể làm từ bột năng, phẩm màu công nghiệp, chất tạo độ sệt, đường hóa học...”. Được biết, bình quân mỗi ngày, bà N. bán hơn 10kg tương ớt giá rẻ, chủ yếu là bỏ mối cho các quán ăn, quán nhậu...

Không riêng cửa hàng của bà N., tại các sạp hàng bán đồ gia vị khác ở chợ Vĩnh Hải, loại tương ớt giá rẻ cũng được bày bán nhiều với hình thức đóng trong can, chai nhựa hoặc bán dạng cân ký. Tuy đa số các can đựng tương ớt giá rẻ có dán nhãn nhưng nội dung rất sơ sài, thiếu thông tin bắt buộc ghi trên nhãn hàng hóa. Trên vỏ can ghi hạn sử dụng 12 tháng nhưng không có ngày sản xuất. Các loại tương ớt này có màu sắc tươi, nhạt chứ không phải màu sậm như tương ớt đắt tiền.

Tại chợ Đầm, chợ Xóm Mới, hình thức, giá bán tương ớt cũng tương tự chợ Vĩnh Hải. Điều đáng nói, loại tương ớt này còn được bán lẻ. Một số can đựng tương ớt không ghi rõ nơi sản xuất, không nhãn mác, không có ngày sản xuất và hạn sử dụng... Khách mua số lượng ít thì người bán cho tương ớt vào bịch nilon; ai mua nhiều thì rót tương vào các vỏ chai, can nhựa đã qua sử dụng. Bà L. (bán hàng khô tại chợ Xóm Mới) phân bua: “Dùng loại này có thể không tốt cho sức khỏe, nhưng chính tâm lý người mua thích hàng giá rẻ nên tôi vẫn bán. Bình quân mỗi tuần, tôi bán hơn 50kg tương ớt giá rẻ”. 

Tương ớt giá rẻ được bán nhiều ở các chợ.

Nhiều chủ sạp hàng cho biết, giá của loại tương ớt này rẻ hơn nhiều lần so với tương ớt thông thường. Một chai tương ớt hiệu Chinsu (loại 250g) có giá 10.000 đồng, tương ớt hiệu Cholimex (loại 2kg) có giá 53.000 đồng, trong khi tương ớt giá rẻ loại 5kg giá chỉ 38.000 đồng.

Cần thận trọng

Quan sát tại nhiều điểm bán hàng ăn ở TP. Nha Trang mới thấy, loại gia vị rẻ tiền này được sử dụng khá phổ biến. Một lần tình cờ chúng tôi thấy chủ quán bún, phở trên đường Lê Hồng Phong lấy tương ớt từ một vỏ can cũ. Theo chủ quán, do đông khách nên mua sẵn hàng tương ớt cân ký cho tiện. Một số bà nội trợ cho biết, sau khi dùng thử tương ớt giá rẻ thì ngại dùng lần thứ hai. Chị N.T.T (phường Tân Lập) kể: “Có lần, tôi mua bịch tương ớt 0,5kg giá hơn 4.000 đồng, nhưng dùng lần đầu đã phải bỏ dở vì thấy hơi chua, không cay, mùi vị không thơm như tương ớt bình thường”.

Ông Nguyễn Duy Long - Phó Trưởng phòng Quản lý an toàn thực phẩm Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết, không thể chắc chắn 100% sản phẩm tương ớt trên thị trường đảm bảo chất lượng. Trên thực tế, người tiêu dùng không thể phân biệt được màu của tương ớt từ nguồn gốc màu hóa học hay màu thực phẩm. Màu hóa học không được phép sử dụng trong thực phẩm; còn màu thực phẩm được phép sử dụng nhưng phải theo quy định tại Thông tư số 27/2012 của Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm. Các cơ quan chức năng khi tiến hành thanh tra, kiểm tra, nếu phát hiện cơ sở nào có tương ớt không nhãn mác thì tiến hành niêm phong và lấy mẫu gửi Trung tâm Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu kết quả kiểm nghiệm tương ớt có chứa các chất gây hại cho sức khỏe thì xử lý theo quy định. Người tiêu dùng không nên ham rẻ mà chọn mua các loại tương ớt không nhãn mác, không nguồn gốc, xuất xứ vì có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, nên mua tương ớt của các hãng, nơi kinh doanh có uy tín, sản phẩm có nhãn...

Theo ông Nguyễn Văn An, Trưởng phòng Nghiệp vụ - Tổng hợp Chi cục Quản lý thị trường tỉnh, về nguyên tắc, Chi cục chỉ xử phạt việc chưa thực hiện đúng quy định về ghi nhãn hàng hóa. Theo quy định, hành vi vi phạm về nhãn mác được quy định theo giá trị hàng hóa vi phạm. Người kinh doanh vi phạm mức độ nào sẽ có khung xử phạt theo mức đó. Thời gian tới, gắn với các nhiệm vụ chống hàng giả, hàng nhái, đo lường chất lượng, Chi cục sẽ tiếp tục chỉ đạo các đội kiểm tra nhiều mặt hàng, trong đó có tương ớt. Tuy nhiên, việc các nhà hàng, quán ăn sử dụng loại tương ớt không nguồn gốc này cũng cần được kiểm tra triệt để nhằm bảo vệ sức khỏe cho người dân.

NGUYỄN KIM