Món ăn: Cải mặn xào thịt băm

Nguyên liệu:

- 300g cải mặn,

- 150g thịt lợn xay,

- 3 củ hành tím,

- 1 nhánh gừng nhỏ, ...

Nguyên liệu:

- 300g cải mặn,

- 150g thịt lợn xay,

- 3 củ hành tím,

- 1 nhánh gừng nhỏ,

- 1 tép hành lá,

- 1 quả ớt sừng,

-  ½ bát nước dùng, nước tương, dầu mè, dầu hào, đường, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Cải mặn xắt sợi, ngâm nước cho bớt mặn, vớt ra để ráo, hành tím thái hạt lựu, gừng, hành lá, ớt thái sợi. Đun nóng 1 thìa xúp dầu, cho hành tím vào xào thơm. Cho thịt xay vào xào săn, cho cải mặn vào, nêm 1 thìa xúp nước tương, ½ thìa xúp dầu hào, 1 thìa xúp đường, ½ thìa xúp tiêu, ½ bát nước dùng vào xào cạn.

Trút tất cả qua một cái tay cầm để giữ nóng, cho 1 thìa cà phê dầu mè, gừng, hành lá, ớt thái sợi vào, tắt bếp.

Thưởng thức: Món này dùng nóng với cơm trắng, rất ngon.

P.V (St)