Nguyên liệu:
- 200g cá bống dừa
- 100g cà chua bi
- 2 cọng hành lá...
 |
Nguyên liệu:
- 200g cá bống dừa
- 100g cà chua bi
- 2 cọng hành lá
Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
1. Bỏ mang cá bống dừa, rửa sạch, để ráo nước.
Rửa sạch cà chua bi, để nguyên quả. (Để cà chua bi thấm đều gia vị, bạn dùng tăm đâm 5- 6 lỗ vào quả cà)
Rửa hành lá, phần đầu hành băm nhuyễn, phần cọng xanh thái thật nhuyễn.
2. Ướp cá với đầu hành băm nhuyễn, 1,5 thìa xúp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối. Đun nóng 2 thìa xúp dầu ăn, cho cá vào rán sơ.
3. Thắng vàng nâu 1 thìa cà phê đường với 1 thìa xúp dầu ăn, cho cá bống dừa vào kho trên lửa nhỏ.
Cá hơi săn, cho cà chua bi vào kho thêm 7 phút. Tắt bếp, rắc hành lá, 1 thìa cà phê tiêu.
P.V (St)
