Ngoài việc thường chế biến thành món canh hầm với giò lợn (heo), còn được dùng làm món xào chung với gan lợn cũng không kém phần hấp dẫn.
 |
Ngoài việc thường chế biến thành món canh hầm với giò lợn (heo), còn được dùng làm món xào chung với gan lợn cũng không kém phần hấp dẫn. Với những miếng bí được cắt mỏng màu vàng ruộm, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì vị ngọt của bí rất đặc trưng. Món ăn được dùng chung với cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu
- 500g bí đỏ,
- 200g gan heo loại ngon,
- 1mớ rau ngò gai, 1/2 muỗng cà phê tỏi,
- 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Thực hiện
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch cắt miếng mỏng.
Gan heo rửa sơ qua nước muối, thái miếng mỏng. Ngò gai rửa sạch thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và dầu ăn, cho bí đỏ vào xào chín, rồi cho gan heo vào xào trên lửa.
Nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Thưởng thức: Múc ra đĩa, rắc ngò gai thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
P.V (St)
