Món ăn: Canh chua thịt bò và rau nhút

Nguyên liệu:

- 200gr bò fillet

- 1 bó rau nhút

- 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm...

Nguyên liệu:

- 200gr bò fillet

- 1 bó rau nhút

- 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm

- ½ muỗng cà phê tiêu

- 2 nước cốt trái chanh

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng canh dầu

- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

- 1 muỗng canh rau om ngò gai

- 1 trái ớt hiểm cắt nhỏ

Chế biến:

- Thịt bò rửa để ráo , cắt lát mỏng, ướp đầu hành lá + tiêu . Phi vàng tỏi với dầu cho thịt bò vào xào trên lửa lớn 5 phút, nhắc xuống .

- Rau nhút nhặt rửa, cắt ngắn, nấu sôi với nước trong soong cho rau nhút vào trụng 2 phút, đổ ra rổ, xóc ráo.

- Cho vào xoong 1lít nước + muối + đường nấu sôi cho thịt bò, rau nhút vào nêm vào nhấc xuống, cho nước cốt chanh + ớt cắt nhỏ vào khuấy đều, múc canh ra tô, dọn dùng nóng.

P.V (St)