Món ăn: Bắp non xào nấm chay

Một ít ngô cộng thêm một chút nấm, tiêu, muối, đường....đã trở thành một món ăn chay hoàn hảo.

Một ít ngô cộng thêm một chút nấm, tiêu, muối, đường....đã trở thành một món ăn chay hoàn hảo.

Nguyên liệu:

200gr bắp non

100gr nấm rơm

50gr nấm hương

50gr nấm bào ngư

50gr nấm kim châm (Nhật)

1 mớ cần tây

1 trái ớt sừng

Gia vị:

2 muỗng canh dầu ăn

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng cà phê đường

Thực hiện:

Nấm rơm rửa sạch cắt đôi, nấm bào ngư và nấm kim châm rửa sạch cắt miếng vừa ăn, nấm hương ngâm nước cho nở mềm cắt bỏ chân thái miếng vừa ăn.

Bắp non rửa sạch cắt đôi, cần tây bỏ rễ rửa sạch cắt thành khúc.

Khi dầu nóng cho bắp non và nấm rơm vào xào trước rồi mới cho nấm hương, nấm bào ngư và nấm kim châm vào sau.

Để lửa lớn nêm các gia vị ở trên vào xào cho rau củ chín giòn, lúc này mới cho cần tây vào trộn đều là được.

Thưởng thức:

Món này nên ăn nóng, nếu thích cay cho ớt sừng thái sợi vào. Chấm với nước tương.

P.V (St)